Уменьшение на треть порции пива снизило объем потребления почти на десять процентов

Британские исследователи под руководством Элени Манцари (Eleni Mantzari) из Кембриджского университета провели перекрестные испытания и пришли к выводу, что уменьшение предлагаемых порций разливного пива и сидра в заведениях существенно снижает его потребление посетителями. В работе участвовали 12 английских заведений (пабов, баров и ресторанов). На протяжении четырех недель они предлагали стандартные порции в имперскую пинту (568 миллилитров), в следующие четыре недели — уменьшенные на треть и еще четыре недели — снова стандартные. Отчет о работе опубликован в журнале PLoS Medicine.

#lang_ru #ru #nplus1ru #наука #техника