Der #Buchweizen ist verblüht und zeigt nun seine Früchte. Ihre dreieckige Form erinnert an Bucheckern - die Früchte der Rotbuche - und hat dem Buchweizen seinen Namen gegeben. Die geschälten (!) Buchweizenkörner können zu Mehl, Grieß oder Nudeln verarbeitet werden. #Garten
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Auch #Buchweizen war im Saatgut, das wir zur Bodenverbesserung & Begrünung des Teichaushubs verwendet haben. Er soll schon vor 6000 Jahren in China & Nepal kultiviert worden sein und enthält viel Eiweiß & Vitamine, ist aber glutenfrei. Weltweit werden jährlich über 1,5 Millionen Tonnen angebaut. Seine Blüten locken viele kleine #Wildbienen 🦁🐝 an und die Blätter sehen teils wie kleine grüne Herzen 💚 aus.