De charcutier à Vegan : l’histoire d’un ancien « boucher »
Charcutier apprenti passionné, rien ne le prédestinait à changer de rapport aux animaux. Pourtant, quelques années - et des rencontres - plus tard, son regard a basculé... Pourquoi ? Cet ex-carniste nous raconte. Venant d’une famille modeste, en...