Zu viel Salz - Rezeptur für Baguettes in Frankreich geändert

Dutzende Käseblätter haben kürzlich diese weltbewegende dpa-Meldung gebracht. Sollte ich ...

... mein aus 750 g Weizenmehl gebackenes 1kg-Brot nun auch mit vierzehn statt mit fünfzehn Gramm Salz backen? Oder besser Königskuchen essen?

An so einem Brot essen wir zu zweit rund vier Tage, macht pro Tag dann also etwa 0,125 g weniger Salzkonsum.

#brot #backen #salz