Wir haben dieses Jahr mal etwas mehr #Chili angepflanzt. Ca 30 Pflanzen... Ist ein bisschen was, nächstes Jahr gibts mehr. :)

Nun hab ich mal Peperoncini sott'olio gemacht.
Chili kleinschneiden und in Essigwasser (2.5% Säure) kochen.
24std auf einem Küchentuch antrocknen lassen.
Schön abwechselnd mit Öl in Gläser schichten. Aufpassen, dass keine Luft eingeschlossen wird.
Mit Öl gut bedecken.

#Peperoncini, #Wintervorrat,