März 2018: Backtage
Focaccia sollten wir mal wieder machen ...
Der für die hier gelegentlich gezeigten Weizenbrote mit langer Teigführung hergestellten Brote verwendete Teig läßt sich durchaus auch als Pizzateig oder für Focaccia verwenden. Es spricht j ja nichts dagegen, den Grundteig mit ein wenig Olivenöl und vielleicht ein wenig Oregano etwas anzupassen.
Gelegentlich haben wir im Tandem gebacken, eine Torte, ein Brot und ein großes Blech mit Focaccia.
