Rund 3500 Jahre alt, bröselig und unansehnlich – solche Klumpen fanden Fachleute auf Mumien im Nordwesten Chinas. Jetzt sind sie sicher: Die Krümel waren einst Kefirkäse.#Käse #China #Mumie #Kefir #Genetik #Milchsäurebakterien #Hefe #Fermentieren #Kultur
Ältester Käse der Welt klebte an Mumien
