Le Gers ! Son foie gras, son floc, et... ses crevettes.
Ancien vétérinaire et agriculteur à ses heures, Géraud Laval a fait ce pari fou mais très réfléchi de produire des crevettes en terre gersoise. Une production respectueuse de l'environnement, des ressources et qui ne craint pas le réchauffement climatique.
"La crevette est fraîche, vendue en circuit court et ça change tout au niveau du goût. C'est de la production locale. Même si on est loin de la mer, on peut faire de la crevette en eau douce".
