Amélanchier du Canada (Amelanchier canadensis)
L'Amélanchier du Canada, est une espèce de plantes à fleurs de la famille des Rosaceae, originaire d’Amérique du Nord.
C'est un arbuste à feuilles caduques, vigoureux (jusqu'à 4-6 m de hauteur), épargné par la plupart des parasites et relativement rustique vis-à-vis des conditions culturales.
Il peut être planté de façon isolée ou bien en massifs ou haies libres.
En automne le feuillage se colore dans les tons rouges et orangés.
L'espèce est hermaphrodite (à la fois des organes mâles et femelles) et est pollinisée par les abeilles. La plante est auto-fertile et très productive.
Il a la particularité de commencer à produire fleurs et fruits très jeune. Ainsi des individus de 30 à 40 cm de haut peuvent commencer à se reproduire.
Il produit des fleurs décoratives durant le mois d'avril, celles-ci donnent naissance à des piridions qui ressemblent à des baies, de la taille d'un petit pois, de couleur pourpre noirâtre à maturité, légèrement sucrés et comestibles à partir de la mi-juillet. Ainsi les appelle-t-on couramment « petites poires ».
Le fruit comestible, contient quelques petites graines au centre, il a un goût sucré avec un soupçon de pomme.
Il peut être mangé crus ou cuits à la main, utilisé dans les tartes, les conserves, etc., ou séché et utilisé comme les raisins secs.
Il est rustique jusqu'à -30°, et est aussi très résistant à la sécheresse.
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Liens externes :
https://fr.wikipedia.org/wiki/Am%C3%A9lanchier_du_Canada
https://www.tela-botanica.org/bdtfx-nn-76548-synthese
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