„Ein guter Koch kombiniert im Kopf“
Das Seven Swans ist Deutschlands einziges veganes Sternerestaurant. Küchenchef Ricky Saward über radikales Kochen, Regionalität und Rote Bete. http://www.taz.de/Veganer-Sternekoch-Ricky-Saward/!5827251/ #taz #tazgezwitscher #tageszeitung #vegetarisch #Restaurant #Gourmetküche #Vegan
