#Mittagessen #vegan #Wildgemüse
Das gab's heute bei mir zum frühen Mittagessen:
Scharfe Soße aus grünen Erbsen mit Haferkleie und Röstzwiebeln (Resteverwertung).
Soße rübergeschüttet über Wildgemüse aus Fichtentrieben, Wein- und Ahornblättern. Lecker (imo) und gesund.
PS: Auf Giersch und Brennnesseln werde ich zukünftig erst einmal verzichten, nach anfänglicher Begeisterung mag ich den Geschmack plötzlich nicht mehr (ging mir schon früher einmal so mit Topinambur und dem 'Fleischwurstersatz' aus Soja)