Hommage aux rades des villes et des champs
Le photographe Guillaume Blot sillonne l'Hexagone pour faire une radiographie de ses bars, entre patrons passionnés et clients habitués.
« À une époque, on comptait 200.000 bistrots en France, dans les années 1960. Aujourd'hui, moins de 40.000 ont survécu. »
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