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Au Pays basque, une chambre d’agriculture alternative fait vaciller le modèle productiviste et polluant ###
Protéger la biodiversité, améliorer le sort des petits paysans, développer l’économie locale, intégrer écologistes et consommateurs dans ses instances : le beau bilan de la seule chambre d’agriculture alternative de France, au Pays basque.
« Quand il n’y a plus qu’une ferme dans un village, il n’y a plus de vie rurale », assène Iker Elosegi, coordinateur de la chambre d’agriculture alternative du Pays basque. Ça ne risque pas d’arriver dans cette région qui connaît une vie rurale encore très dynamique, en partie grâce à l’existence d’une chambre d’agriculture un peu spéciale.
Dans ce territoire d’élevage de brebis, les paysans étaient poussés à produire de grands volumes de lait pour approvisionner les fromageries industrielles de Roquefort. Mais dans les années 1970, les éleveurs basques ont mis fin cette dépendance à l’industrie laitière et ont commencé à fabriquer leur propre fromage de brebis traditionnel local, vendu plus cher. Reconnu en 1980 par l’appellation d’origine protégée Ossau-Iraty, il est produit aujourd’hui par 1500 fermes.
La plupart des chambres d’agriculture officielles sont dirigées par la FNSEA, le syndicat agricole majoritaire. Elles mènent des politiques agricoles tournées vers la compétitivité et l’exportation. Dans le département Pyrénées-Atlantiques, territoire partagé entre le Pays basque et le Béarn, deux modèles agricoles se confrontent : le modèle dominant, productiviste et polluant, et celui des petites fermes en montagne, défendu par le syndicat basque ELB, « Euskal herriko laborarien batasuna », « Pour une agriculture paysanne et durable au pays basque » en français, équivalent de la @confederationpaysanne. À son initiative est créée, en 2005, la chambre d'agriculture alternative, EHLG, Euskal Herriko Laborantza Ganbara, unique en France.
Un reportage à lire en accès libre. https://www.bastamag.net/EHLG-chambre-d-agriculture-alternative-pays-basque-fromage-de-brebis-pain-Herriko?var_mode=recalcul
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