Alain Cognito February 24, 2023 2:18pm Une petite recette de chez moi. Bon, faut aimer les abats. :) http://produits-du-terroir.over-blog.com/2017/12/peteram-luchonnais.html #abats #porc #cochon #veau #viande #terroir #gastronomie #tradition Pétéram Luchonnais - Produits du terroir by Michel Reyne (Photographie personnelle) [Public domain] Le pétéram, spécialité ancestrale du pays de Luchon, est une potée de tripes qui comporte pieds, ventre et fraise de mouton ou/et de veau, des morceaux de porc et des légumes cuits dans un...