Petit traité de boulangerie par l'équipe du Hof ter Musschen
Tout ce qu'il faut savoir pour faire (et réussir!) un pain sain et savoureux dans un four traditionnel au bois ou chez soi. Un petit manuel complet et très concret rédigé par une équipe qui a une longue expérience. Avec une préface de Marc Dewalque. Disponible lors des ateliers ou sur commande.
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