Le four à pain de la Cité Modèle est prêt à démarrer. Inauguration prévue le 7 mai, les précisions suivront. Un petit résumé du parcours en images ici :
le four à pain de la Cité Modèle
N'hésitez pas à passer si vous êtes dans le coin.
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Petit relevé des fours à pain “traditionnels” à Bruxelles. C'est un premier jet, les fiches seront complétées au fur et à mesure.
Carte des fours à ruxelles
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Petit traité de boulangerie par l'équipe du Hof ter Musschen
Tout ce qu'il faut savoir pour faire (et réussir!) un pain sain et savoureux dans un four traditionnel au bois ou chez soi. Un petit manuel complet et très concret rédigé par une équipe qui a une longue expérience. Avec une préface de Marc Dewalque. Disponible lors des ateliers ou sur commande.
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Bruxelles n'a pas (à souffrir?) de grandes cités hlm ghettos isolées en périphérie. De chouettes projets sociaux y naissent assez facilement, dont la construction d'un four à pain traditionnel qui veut redonner vie à des gens qui se croyaient oubliés avec toutes leurs compétences. Il deviendra ensuite lieu d'échange et - je l'espère - de rencontre et de créativité autour de nos défis dès ce printemps lorsqu'il sera achevé. Un petit résumé en photos : https://public.joomeo.com/users/tortebarbe/albums/6194fa6346d09/slideshow .
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J’ai dû me procurer du citron vert récemment pour une recette asiatique. Et waouh ! J’avais oublié à quel point la saveur et l’odeur de ce fruit sont incroyables. Rien à voir avec notre bon vieux citron jaune (ne vous méprenez pas, je l’aime beaucoup aussi, hein ?) 🍋
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D’ailleurs, vous ne trouvez pas que le citron vert (ou lime) s’accorde bien à l’été ? On en rajoute dans de l’eau fraîche et pétillante, mais aussi dans les cocktails, la cuisine salée (pad-thaï, ceviche, salade…) ou encore dans les desserts. Il passe partout ! 🌿
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Bref, je me suis prise de passion pour cet agrume. C’est ma lubie rafraîchissante du moment 🌊
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Vous aimez ça vous ? 💛
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