Японский 3D-биопринтер печатает мраморную говядину

Опыты по изготовлению искусственного мяса методом 3D-печати начались более десяти лет назад. Технология активно развивается, и если первый вышедший из-под сопла биопринтера продукт не слишком походил на естественное мясо, то теперь речь уже об имитации не просто мяса как такового, а мяса определённого сорта. В университете Осаки взялись за изготовление мраморной говядины. Источник вдохновения — вагю, высококачественное мясо интенсивной мраморности, получаемое от […]

#биологиябиотехнологии #пищевыетехнологииипроизводства #3dпечать #диетадиетология #мясо #япония #lang_ru #ru #22centuryru #22century #хх2век #xx2век #наукаитехника