À Plounéour-Ménez, dans le Finistère, l’Ecole Bretonne d'Herboristerie propose une formation en ligne et sur le terrain. Reconnaissance des plantes, botanique, chimie, anatomie, physiologie... le cursus se déroule sur deux ans, validé par un certificat de compétence en herboristerie.
En France, une loi de 1941, toujours en vigueur, interdit l'exercice de l'herboristerie comme pratique de santé.
Depuis, seuls les pharmaciens sont habilités à vendre des plantes médicinales et à offrir des conseils en lien avec elles. Alors à l'aube des années 80, les officines d'herboristerie ont peu à peu disparu.
En 2011, la proposition de loi du sénateur Jean-Luc Fichet pour restaurer la profession d'herboriste n'a trouvé aucun écho.
En 2018, la mission d'information lancée par le Sénateur Joël Labbé pour créer un diplôme d'Etat et organiser une véritable filière est restée lettre morte.
Espérons que l'École Bretonne d'Herboristerie ouvre la voie à d'autres, en réponse à une demande croissante, et qu'enfin le diplôme d'herboriste soit réhabilité. ;)