NOUVELLE RECETTE EXCENTRIC-NEWS | CÔTÉ CUISINE | LE BEIGNET POÊLÉ À LA POMME

Récemment, notre amie Anne nous proposait une recette familiale et traditionnelle de Lorraine, LE BEIGNET DE MÉMÉ (voir post précédent) ; aujourd’hui, nous lui dédions, en retour, une recréation de celui-ci sous forme d’un dessert chaud, ce beignet poêlé à la pomme dont on pourrait dire que, de lorrain, il est devenu normand. À Anne H. donc, génératrice d'idées !

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BEIGNET POÊLÉ À LA POMME [CUISINE RE/CRÉATION]

Récemment, notre amie Anne nous proposait une recette familiale et traditionnelle de Lorraine, le beignet de Mémé ; aujourd’hui, nous lui dédions, en retour, une recréation de celui-ci sous forme d’un dessert chaud, ce beignet poêlé à la pomme...

NOUVEAU BILLET EXCENTRIC-NEWS | CÔTÉ CUISINE | LE BEIGNET DE MÉMÉ, RECETTE LORRAINE

Nous devons cette recette familiale, originaire de Lorraine, à notre amie Anne, la Bourguignonne (mais le beau Duché de Bourgogne fut si rayonnant !), nous l'en remercions vivement… en attendant d'elle d'autres découvertes culinaires… tout aussi rayonnantes.

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INCANDESCENCE… ÉVANESCENCE… | BONNE SOIRÉE À TOUTES ET TOUS

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PARIS NEZ EN L’AIR 16 | Sur les toits de Paris, 10e arrondissement

Architecture pré-hausmannienne du début du 19e siècle. À proximité de la très connue salle de concert du New Morning.

Sobre los tejados de París. Arquitectura pre-hausmanniana de principios del siglo XIX.

On the rooftops of Paris. Pre-Hausmannian architecture of the early 19th century.

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PARIS NEZ EN L’AIR 15 | Fluctuat nec mergitur, 7e arrondissement

Fluctuat nec mergitur est une locution latine utilisée comme devise de la ville de Paris, signifiant « Il est battu par les flots, mais ne sombre pas ». À l'arrière-plan, le Grand Palais.

Fluctuat nec mergitur es una frase en latín que se traduce como "es batida por las olas, pero no hundida", empleada como lema por la ciudad de París.

Fluctuat nec mergitur ("[she] is rocked [by the waves], but does not sink") is the Latin motto of the city of Paris.

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PARIS NEZ EN L’AIR 8 | Sur un air d’automne, 16e arrondissement

Péniche résidentielle amarrée à un quai de la Seine, rive droite, devant le Palais de Tokyo à Chaillot.

En una tonada otoñal | Barcaza residencial amarrada a un muelle del Sena, orilla derecha, frente al Palacio de Tokio en Chaillot.

In an autumn tune | Residential barge moored to a dock on the Seine, right bank, in front of the Palais de Tokyo in Chaillot.

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POUR LA PAIX DU MONDE :

Les États devraient avoir plusieurs concordes à leur arc.

Sally Mara

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PARIS NEZ EN L’AIR 7 | Lever de soleil parisien, 7e arrondissement

Ce phénomène atmosphérique est surtout visible et sensible au printemps et à l'automne quand le refroidissement nocturne, associé à l'humidité au sol, fait notamment stagner la pollution à très basse altitude. On remarquera au centre de l'image et en arrière-plan la tour Montparnasse.

Parisian sunrise. This atmospheric phenomenon is especially visible and sensitive in spring and autumn when the night-time cooling, associated with the humidity on the ground, causes pollution to stagnate at very low altitude.

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CONTRIBUTION À L'HISTOIRE DE LA PHILOSOPHIE

Après que Hume eut inventé l’humour,

Hegel dégela le concept.

Sally Mara

Note personnelle : Quel plaisir sémantique !

Le Vieux Navago

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PARIS NEZ EN L’AIR 6 | ‘Cocarde’ de la grande roue de place de la Concorde, 8e arrondissement

Cette ‘cocarde’ cinétique tricolore, saisie par l’objectif de l’appareil photographique, semble faire de cette grande roue, installée pour les fêtes de fin d’année à l’extrémité ouest du Jardin des Tuileries, le pendant flexible, aérien et bien vivant de la toute glacée et angulaire pyramide du Louvre, à l’autre extrémité, à travers laquelle le regard plonge dans les strates profondes d’un passé artistique bien enfoui. Emblème d’un temps circulaire, cosmique mais ouvert, opposé à celui linéaire, orienté, univoque et géologique de la monumentale et formidable catacombe culturelle. Ceci n’ôtant rien au magistral geste architectural de Ieoh Ming Pei mais révélant peut-être ‘quelque chose’ de la philosophie profonde de son commanditaire François Mitterand.

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Jean-Michel Alberola, 'rien (bleu)', 2011

POSTURE PHILOSOPHIQUE

J’ai appris l’art

de faire d’un petit rien

une grande chose :

UN GRAND RIEN

Le Vieux Navago

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