#permaculture-et-foret_comestible
Souchet comestible (Cyperus esculentus)
Appelé aussi Amande de terre, pois sucré, Chufa (en Espagnol).
Il fait partie de ces légumes oubliés. Ce tubercule se classe parmi les plus anciennes plantes cultivées en Égypte ancienne.
Originaire du pourtour méditerranéen, il est aujourd’hui cultivé essentiellement en Espagne, mais aussi en Afrique.
Ses rhizomes jaunes forment de petits tubercules farineux qui virent au brun-jaunâtre à maturité. Ces derniers se consomment crus ou secs. Ils ont la forme et la taille d’une noisette et offrent un goût sucré, étrange mélange de châtaigne, de noisette et d’amande.
De part sa facilité de propagation et le fait qu’il soit difficile à déloger une fois solidement installé dans le sol, il est parfois considéré comme une mauvaise herbe.
C’est une plante vivace qui aime l’eau. On ne peut la multiplier que par division.
Liens externes: https://fr.wikipedia.org/wiki/Souchet_comestible
https://jardinage.ooreka.fr/plante/voir/740/souchet
Jujubier (Ziziphus jujuba)
Appelé aussi communément Dattier chinois.
Originaire de Chine, le jujubier commun est une espèce rustique qui tolère jusqu’à -15 °C.
Les fruits, munis d’un noyau, sont appelés « jujubes » ou « dattes chinoises ». Ils rappellent le goût de la pomme verte à l’état frais, et celui de la datte une fois séchés d’où leur surnom.
Il est facile à cultiver, et ses fruits sont riches en vitamines,
Préférez un endroit ensoleillé de préférence et, si possible, protégé du vent et du froid.
Lien externe: https://fr.wikipedia.org/wiki/Jujubier
Arachide (Arachis hypogaea)
Le fruit s'appelle cacahuète ou cacahouète, arachide, ou pois de terre,
Plante légumineuse annuelle originaire du nord-ouest de l'Argentine et du sud-est de la Bolivie et cultivée dans les régions tropicales, subtropicales et tempérées elle peut néanmoins se cultiver dans notre zone océanique tant qu'il ne gèle pas.
Son cycle de culture dure de 90 à 150 jours. La floraison intervient un mois après le repiquage, et se sont les fleurs qui vont s'enterrer pour donner les cacahuètes.
La récolte se fait de la fin août au début de l'automne.
Chose incroyable on ne trouve qu'une seule exploitation en France, à Souston dans les Landes.
Lien externe:
https://www.soustons.fr/des-cacahuetes-landaises/
https://www.youtube.com/watch?v=U0_mqmCLhZo
Cabrillet de Dickson (Ehretia dicksonii)
Un arbre étalé original, originaire d’Asie dont la rusticité n’est pas si mauvaise s’il est en situation abritée (-10 à -15°C). Le fruit est une drupe, jaune orangé à maturité, de 4 à 5 mm de diamètre. Comme l’ensemble du genre, il contient quatre graines.
Liens externes: https://fr.wikipedia.org/wiki/Ehretia_dicksonii
https://jardinage.lemonde.fr/dossier-4341-cabrillet-dickson.html?fr=operanews
