Voedsel zit vol met pfas, maar de controle is aan bedrijven zelf
Follow the Money
In vis, vlees en eieren worden regelmatig te veel pfas aangetroffen. Daarom heeft de Europese Unie maximale waarden vastgesteld voor deze stoffen in voeding. Bedrijven zijn verplicht om dit te controleren, maar hebben daar weinig reden toe: testen is duur en hun reputatie staat op het spel. ‘Pfas wordt het volgende issue in de voedselketen.’ (...)
(Tekst loopt door onder de afbeelding)
© Beeld Annemieke van Straaten/bewerking Lynne Brouwer
Dit stuk in 1 minuut
- Er zijn alarmerend hoge pfas-waarden aangetroffen in vlees, vis en eieren in Nederland en daarbuiten. De Europese Unie heeft voor deze voedingsmiddelen bepaald hoeveel van deze chemische stoffen er maximaal in mogen zitten.
- Die waarden gelden sinds 1 januari dit jaar. Maar terwijl de EU overheden aanspoorde om samen met voedselproducenten onderzoek te doen, wordt de verantwoordelijkheid in Nederland volledig bij ondernemers gelegd.
- Testen is duur, en bedrijven vrezen reputatieschade en inkomstenderving bij een ongunstig resultaat.
- De toezichthouder controleert steekproefsgewijs, maar veel van de producten die van buiten de Europese Unie naar Nederland komen, ontsnappen aan controle.
- ‘Pfas wordt het volgende issue in de voedselketen,’ zegt een ondernemer.
Dat er pfas in voedingsmiddelen zitten, werd de afgelopen jaren steeds duidelijker. Het RIVM waarschuwde eerder al dat Nederlanders te veel pfas binnenkrijgen, vooral via voeding. (...)
Bij het instellen van de maximale limieten voor pfas in voedsel, riep de Europese Commissie de lidstaten in de zomer van 2022 op om ‘in samenwerking met levensmiddelenproducenten pfas in levensmiddelen te monitoren’.
In Nederland wordt die verantwoordelijkheid volledig bij producenten gelegd. ‘Levensmiddelenbedrijven zijn zelf verplicht om de concentratie pfas te monitoren, wanneer daar aanleiding toe is,’ staat op de website van de Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit.
Dat laatste schept ruimte voor interpretatie, want wanneer is er aanleiding? (...)
Verschillende studies naar vlees, vis en eieren in Nederland lieten alarmbellen rinkelen. Pfas-expert Chiel Jonker (Universiteit Utrecht) bestudeerde in 2021 voor Rijkswaterstaat onderzoeken over vis en pfas. Daaruit bleek dat in Nederland in álle onderzochte binnenlandse wateren, plus de Westerschelde en de Eems-Dollard, de toen geldende pfos-norm werd overschreden. (...)
Het RIVM deed eind 2021 een steekproef in Wageningse supermarkten en concludeerde dat we in Nederland meer pfas via voeding binnenkrijgen dan gezond voor ons is. (...)
Tags: #nederlands #nederland #pfas #levensmiddelen #vis #vlees #eiere #voedingsmiddelen #normen #zelfregulering #eu #europese_unie
