я тут купила настоящий арахис. в смысле, мелкий и вкус у него как у нормального арахиса, а не как у непонятно чего. и у меня на него нет абсолютно никакой аллергии. а вот на то крупное отборное нечто, что сейчас часто продаётся под названием "арахис", у меня аллергия: начинают облезать губы и чесаться глаза, а потом долго болит весь кишечник. даже от малого количества.
я не параноик, но ГМО не всегда полезны. сейчас у миллионов людей в мире имеется сильная аллергия на арахис. раньше такого не было. но это не арахис в полном смысле этого слова. это какой-то мутантный вид, который вызывает эту аллергию. а обычный арахис, который мы ели в детстве, и сейчас никакой аллергии не вызывает. я специально съела его много - никаких проявлений аллергии нет. проблема в том, что мутант начинает замещать нормальный арахис. он не поражается вредителями, его пихают во все массовые продукты. и, главное, нигде нет информации о том, какая модификация использована в продукте.
то же самое и с соей. я её ела постоянно и без проблем много лет, так как я вегетарианец. но в последние годы появилась соя, на которую у меня сильнейшая аллергия: начинается отёк Квинке. теперь я боюсь покупать соевые продукты, потому что уже пару раз мне становилось плохо от их употребления. далеко не вся соя такая. и тоже никак нельзя определить, какой вид сои был использован в продукте, кроме как поробовать и вызывать у себя аллергию. благо, она наступает даже от мизерного количества и сразу начинают опухать глаза, губы и язык, пока ещё не дошло до задыхания и отёка горла, можно съесть таблетку от аллергии. но как-то это стрёмно - так тестировать продукты, методом камикадзе. с другой стороны, те продукты, которые я покупаю постоянно и считаю неопасными, тоже имеют риск перейти на модифицированную сою и стать опасными. помню, как-то вегетарианские печеньки, которые я покупала, без предупреждения сменили состав и вместо растительного масла стали использовать животный жир. я чуть не сдохла от изжоги и проблем с пищеварением. стала проверять - точно, состав сменился! и вот каждый раз надо проверять, уточнять, пробовать на свой страх и риск, с вероятностью отравиться. это всё как-то совсем не весело и главное, что нет гарантии, что даже покупая сырые продукты ты не купишь какую-то модифицированную аллергенную фигню.
сижу, ем арахис и никакого даже намёка на опухание, сыпь и чесание глаз. вопрос в том, что теперь называть арахисом.
#питание #продукты #ГМО
