#fl-fleur24 #fl-décembre24 #gourmet #cuisine Le plus grand cuisinier de Suisse Romande ! C'est de l'art à l'état pur ! Pas besoin de manger, juste de voir on a accès aux saveurs, parfums, fumet, texture, tout y est ^^
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La salle
L'autre jour, j'ai fait du guacamole.
Ô, miracle, j'étais tombée sur une promo pour un filet d'avocats, et ô miracle bis, ils étaient parfaits ! Onctueux, pas un défaut, juste mûrs comme il faut, et avec ce petit goût de noisette qui... Bref, j'ai fait du guacamole.
Et je vous file la -> recette. :)
Alors aujourd'hui j'ai fait des blettes. J'ai fait un gratin de blettes d'un côté (photo quand il sera cuit) et puis j'ai fait les verts comme je fais les épinards :
Faire rendre l'eau avec un peu de beurre
Ajouter une gousse d'ail hachée
Ajouter une poignée de flocons d'avoine
Une cuillerée de crème épaisse
C'est très bon et c'est moins fatigant à préparer que les épinards :)
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#cuisine #alimentation #santé #friture #huiledefriture #émanation
Moi, j'ai froid, et j'ai envie de plats réconfortants... ;)
J'ai testé pas plus tard qu'avant-hier (mais sans jambon), et c'est à se taper le nunu sur la chaise. :D
Il faut choisir des poireaux jeunes, tout fins, et les rendre bien fondants. Le fromage râpé n'était vraiment pas nécessaire, il suffit de monter la quiche sous le gril 2 minutes, pour la faire gratiner. ;)
Et avec ça, ma p'tite dame ?
Oh, ben...
C'est si léger ! Ça se tartine sur des toats grillés tout chauds, ou ça se mange comme ça, à la p'tit cuillère.
C'est d'saison ! Partout y'a des potirons !... :) Et la raclette est facile à trouver, mais on peut faire ces tuiles de fromage avec du parmesan, ou du gruyère, aussi.
En tout cas, les deux ensemble vont très bien, c'est doux, c'est goûtu, exactement ce dont on avait besoin pour accueillir l'automne.
Ça vous dit, de faire votre...
Oui ? Plus sympa que les bouillons-cube du commerce, hm, et puis on peut modifier avec les aromates et épices qu'on aime.
Et en ce moment, les aubergines sont de nouveau sur les étals, si on essayait le...
Comment ça, "les tomates c'est fini"... Bon, s'il y a des tomates vertes, on peut aussi les faire en coulis. Il sera vert, c'est tout. ;)
https://vegan-pratique.fr/cote-cuisine/decouvrir-la-fabuleuse-aquafaba/
Je vais tenter ca apres ma recette de chili con carne au chorizo =)
Un délice... fondant, goûtu, et facile à faire.
#cuisine #recettes #le-dimanche-cest-cuisine
Tous les .pdf sont téléchargeables.
#cuisine #politique #champignons #recette
Ce soir je me mitonne un velouté d'asperges et continuerai par une fricassée de girolles cueillie tout à l'heure dans le bois :)
Après on verra les résultats du grand bordelüm qu'a provoqué Macron (avant l'heure) :(
Le meilleur des cas de figures serait que le pays devienne ingouvernable pour quelques temps.
L'hypothèse d'une victoire de la gôche + gauchiasse pour lesquelles j'ai voté en désespoir de cause ne me ravit guère. Il y aura deux ans pendant lesquels ils ne feront rien, faute de consensus. Ça profitera aux fachos.
Puis les présidentielles, puis la guerre :(
En attendant l'heure, vivons à fond :)
Crédit photo: (capture d'écran) Malcolm McDowell dans "If".
#cuisine #castor #barrage #retourdelabêteimmonde #heuressombresdenotrehistoire
Vu le score du gamin, on peut raisonnablement estimer que les castors vont en masse sortir pour faire barrage, d'où l'intérêt de se préparer quelques bonnes recettes...
I'm nice and beauty and wifi natural box 🛸🛸🛸🛸
Biiiip
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Hier j'ai fait du pain à la cocotte.
Lundi férié, tout fermé, plus de pain. :/ J'avais une recette de pain assez rapide, le "pain à la cocotte" ; et en plus, j'avais un Römertopf, j'avais lu je ne sais plus où qu'on pouvait aussi y faire cuire du pain. C'était l'occasion ou jamais...
Eh bien le résultat dépasse mes espérances. Ça ne m'a pris qu'environ deux heures, la mie est moelleuse, mais elle est cuite, la croûte est croustillante... J'avais fait un mix de farine de blé et farine de sarrasin, ça donne un goût assez rustique, c'est agréable.
(c'est aussi ce qui donne cette coloration brune au pain, il n'est pas brûlé).
Si vous voulez la recette, elle est là. Après, faut avoir un Römertopf, mais ça marche aussi avec des cocottes en fonte. :)
Bonjour, je suis #nouveauici
Curieux de tout, expert en rien !
#jazz #musique #art #photographie #photography #bandw #bw #batterie #drum #informatique #linux #antigafam #communautaire #cuisine #antigaspillage #france #canada #humour #sarcasme … bon ça ira comme ça !
Bon m'en va réchauffer mon goulash végé. Miam-miam ;-)
#goulash #cuisine #alimentation #végétarisme #antispécisme #désanthropocentrisme
