Gestern Brotteig aus #Sauerteig angesetzt, heute früh #Brot gebacken 🍞 - die ganze Wohnung duftet. Dazu #Kochkäse gemacht. Probiert, schmeckt. 😋 Das kann nur ein guter Feiertag werden. :)
#sauerteig
Das frisch gebackene #Weihnachtsbrot aus #Sauerteig ist aus dem Ofen und es duftet durch die ganze Wohnung.
Den Sauerteig habe ich vor einer Woche angesetzt und gestern früh daraus den Brotteig gemacht. Der durfte dann 22 Stunden ruhen und heute früh wurde gebacken. Ich freue mich aufs Frühstück!
Die Tage, als ich meine Sauerteige aufgefrischt hatte, habe ich wie gewöhnlich die Reste verbacken. Mir war nach einer bunten Reihe, und so sah kein Brötchen wie das andere aus. 🙂
#sauerteig #sourdough #broetchen #rolls #backen #baking
Brötchen schön ausgebacken auf einem Blech.
Viele verschiedene Formen sind vertreten
Brötchen liegen zur Stückgare auf dem bemehlten Blech.
Guten Morgen und frohe Ostern.
Ich war schon fleißig und habe aus dem Brotteig, den ich gestern Abend mit meinen #Sauerteig angesetzt habe, ein Roggenmischbrot gebacken.
#Brot
Backtag beendet
Et voilà. Zwei knusprige Brote aus #Roggen und #Dinkel mit Kartoffelanteil.
Seeeehr lecker. Kann es kaum erwarten, die erste Scheibe mit Butter zu verputzen. ;)
Hier mal ein paar Bilder vom Herstellungsprozess. Dazwischen zwei Gläser mit #Anstellgut R/W, die ich nebenbei noch gemacht habe.
Eigentlich müsste ich gleich weitermachen. Ein #Spitzkohl und 800g #Gehacktes harren der Verarbeitung zu Rouladen, aber jetzt bin ich erst mal platt und habe auch keine Lust mehr. Später ist auch noch Zeit.
Ich war heute früh schon fleißig und habe aus dem #Sauerteig, den ist gestern gemacht habe, heute fantastisches Sauerteig #Linsen #Brot gebacken.
Ich freue mich schon aufs Frühstück.
Ich hab langsam echt Spaß an unseren Energiespar-Experimenten, natürlich immer noch mit laufendem Kühlschrank. 🤭
#Sauerteig #Sauerkraut #Joghurt #Lebensmittelkonservierung #mywork #mypgoto #PDM
Gestern habe ich wieder #Brotteig mit #Sauerteig angesetzt, über Nacht gegehen lassen und heute früh #Brot gebacken.
Das Rezept, falls das jemand nachbacken möchte, habe ich hier ablegt:
https://www.fam-heidrich.net/vollkorn-sauerteig-brot/
Auch von innen sieht mein #Sauerteig #Vollkornbrot (gleiche Teile Dinkel, Hafer und Gerste) super aus und der Geschmack erst...
8 Tage den Sauerteigrest vom letzten Brotbacken angefüttert, gestern Mehl gemahlen und Brotteig angesetzt und heute früh dieses herrliche #Sauerteig #Brot gebacken. Die ganze Wohnung duftet und ich freue mich aufs Frühstück.
Guten Morgen, die Hummeln sind schon da und holen Nektar und ich bin auch schon fertig mit #Brot backen; das Frühstück kann kommen.
Habt einen schönen Sonntag. :)
#Sauerteig
Gestern Nachmittag noch Brotteig mit #Sauerteig angesetzt und heute früh das #Brot gebacken - jetzt kann die Wärme noch rausziehen - wo für uns doch 36-38°C vorausgesagt sind.
#Vollkorn #Hafer #Sauerteig #Brot gebacken. Das duftet. Ich kann es kaum abwarten bis es ausgekühlt ist, damit ich es anschneiden und die erste Scheibe mit gesalzener Butter genießen kann.
