#participatif

pierric@pod.g3l.org

Bonjour tout le monde,

j’écris peu, mais là j’ai besoin de vous.

Je suis confiseur. J’ai créé mon activité il y a 2 ans. Et je viens d’investir de nouveaux locaux. De nouveaux locaux motives ;-) ... Ça roule. Toutefois, l’activité se porterai encore mieux si une ou deux bonnes âmes (sensibles à ce qui a déjà été entrepris) se sentaient de me rejoindre dans une Scop. Objectif défini de longue date dans les statuts. Pour plus d’explications, et d’information, j’ai commencé à publier cette annonce.

Plein de choses restent à discuter. Voici le lieu.

La confiserie est en bas a droite de l’image, les 4 fenêtres au dessus de la plage, à droite du bâtiment au toit rouge, 1 rue des mariniers, à Saint-Nazaire-en-Royans (26190).

Et là je compte sur vous pour repartager et m’aider à trouver des coopérateurs/trices.

D’avance merci de bien lire l’annonce. Je ne réponds pas aux messages sur Diaspora*, le “protocole de contact” et mes coordonnées sont dans l’annonce. La page contact du site web ça marche aussi.

Voici les tags sur lesquels je compte pour amorcer la diffusion sur D* :

#Cooperative #coopération #Cooperateurs #cooperatif #TravaillerAutrement #Travail #Alternative
#EconomieSocialeEtSolidaire #ESS #cress
#lichousserie #bonbons #bonbon #sucre #sucrerie #autonomie #confiserie #boulangerie
#Scop #Scic #enercoop #telecoop #commown #rezine #g3l #licorne
#Elephant #1336 #LutteSociale #LutteVictorieuse #Inventer #Initiative #entreprise #management #organisation #bio
#biodiversite #blespaysans #blesanciens #blespopulation #participatif #agroecologie #solvivant #capitalisme #monnaie #émancipation
#libéralisme #communisme #anarchisme #alternatives #alternatif #politique #société #changement #révolution

dantares@diaspora-fr.org
dantares@diaspora-fr.org

Hypersensibilité au gluten : rôle des étapes de fabrication des produits à base de blés

COMMUNIQUE DE PRESSE - Alors que 3% des Français ont supprimé le gluten de leur alimentation* et que le marché des produits sans gluten explose**, une partie de ces pratiques d’éviction serait liée au développement d’une sensibilité au gluten non cœliaque (SGNC). Certains produits artisanaux peuvent-ils tout de même être consommés par les personnes SGNC comme certains le prétendent? C’est à cette question que le projet de recherche « Gluten, mythe ou réalité ? » piloté par INRAE et le Biocivam11, l’association des producteurs bio de l’Aude, a tenté de répondre. Sur la base de questionnements remontés du terrain dès 2012, ce projet a été co-construit avec les agriculteurs, les acteurs des filières céréalières industrielles et artisanales, les techniciens et chercheurs de nombreuses disciplines en impliquant aussi des médecins et des consommateurs hypersensibles au gluten non cœliaques. Les premiers résultats permettent non seulement de confirmer l’existence d’une population de personnes se disant sensibles au gluten mais pouvant consommer sans ressentir de symptômes des produits céréaliers issus de certaines filières artisanales ; mais aussi de disposer désormais de données sur les propriétés des deux principaux produits à base de blé tendre et de blé dur proposés dans les filières industrielles et artisanales, à savoir pain et pâtes. Ce projet met en évidence les variations protéiques de ces produits en explorant l’importance de chaque étape de production sur la quantité et la qualité du gluten des produits finis et leur digestibilité. Des résultats disponibles en open data pourront être utiles à la conception d’un cahier des charges pour la mise sur le marché de produits à base de blés consommables par des personnes hypersensibles au gluten.
https://www.inrae.fr/actualites/hypersensibilite-au-gluten-role-etapes-fabrication-produits-base-bles
#pain #levain #scop #scic #biodiversite #blespaysans #blesanciens #blespopulation #participatif #cooperatif #painnourrissant #orleans #loiret #centrevaldeloire #painaulevain #levainnaturel #agroecologie #bio #solvivant

dantares@diaspora-fr.org

Bonjour à toutes et à tous,
En recherche de sens et après un parcours d’introspection et codéveloppement, je suis tombé dans le monde de la panification naturelle, des blés paysans et de l’histoire captivante de la domestication des céréales. Sur le bassin de vie/le territoire d’Orléans je recherche un·e boulanger·e pour élaborer et porter ensemble la création progressive d’une société coopérative et participative (SCOP voire SCIC avec les producteurs) produisant du Pain au levain naturel et élaboré à partir de farines issues d’une filière locale en devenir de céréales paysannes moulues sur meule de pierre. Contact : panis.fermentatus@protonmail.com
#pain #levain #scop #scic #vivant #biodiversite #blespaysans #blesanciens #blespopulation #participatif #cooperatif #painnourrissant #orleans #loiret #centrevaldeloire #painaulevain #levainnaturel

dantares@diaspora-fr.org

Bonjour à toutes et à tous,
Je suis porteur d’un projet de création d’une société coopérative et participative produisant du Pain au levain naturel et élaboré à partir de farines issues d’une filière locale de céréales moulues sur meule de pierre sur le bassin de vie/le territoire d’Orléans. A ce titre je réalise une étude de marché. Je vous invite à répondre au questionnaire ci-dessous. Cela ne prendra que quelques minutes de votre temps, et cela me permettra de déterminer vos attentes, vos opinions et vos habitudes en matière de consommation de Pain (l’objectif est d’associer l’intérêt du consommateur avec des pratiques agronomiques responsables tout en soutenant l’économie locale). Vos réponses ne seront traitées qu’à des fins statistiques et ce de manière totalement anonyme. Merci beaucoup pour votre aide.
#pain #levain #scop #scic #vivant #biodiversite #blespaysans #blesanciens #blespopulation #participatif #cooperatif #painnourrissant #orleans #loiret #centrevaldeloire #painaulevain #levainnaturel
(https://framaforms.org/quel-pain-voulez-vous-1638189959)

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econolibre@framasphere.org

TROUVEZ VOTRE PRO Ǧ !!!

Cagnotte participative pour aider les personnes travaillant à développer le projet PagesJunes.org 🙂

Financement du développement du site et de l’application smartphone qui suivra et des modérateurs du site sur le long terme.
Par avance merci de votre généreuse participation.
https://gannonce.duniter.org/#/announce/fc03dac3-7265-48d2-8d48-f9153b6d6a29

La plateforme sera dédiée à lister les professionnels qui offrent leurs produits et services en junes ;
Des services supplémentaires seront progressivement ajoutés pour faciliter la relation entre les professionnels et leurs clients !

Par exemple : listing local personnalisé imprimable, faire des reservations, gérer des RDV ou faire une proposition pour un devis et d’autres outils que les professionnels souhaiteront.

Nous travaillons de nombreuses heures régulièrement sur le projet et nous continuerons.
Nous avons également des frais (en euros) d’hébergement web et de nom de domaine que nous prenons à notre charge.

Merci de nous encourager au développement de cet outil donnant plus de visibilité aux professionnels de la Monnaie Libre !

Amicalement,

La #Ğéquipe ECONOLIBRE

à la clé publique : 5ToY43PweJtdNGjAvqie2th9VaTTFyKe2uGdMVQKsjj7
avec commentaire pour le suivi du financement participatif :
GANNONCE:CROWDF:fc03dac3-7265-48d2-8d48-f9153b6d6a29

#monnaielibre #Ğ1 #June #cryptomonnaie #financement #participatif #pagesjunes #econolibre

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Bonjour à toutes et tous.

Je réalise un film sur l'entreprise Facebook.

Serait-il possible, que parmis vous, certains témoignent ?
Sur le très, le bon, le moins bon et le mauvais...sur Insta ou Whatsapp.
Puis aussi le contradictoire, ce qu'il faudrait améliorer ici,

S’informer sur le projet et/ou participer : https://lastprod.com/quitterfacebook
Cyril SLUCKI
+33 6 37 93 12 82 (Tél + Signal)
cyril@lastprod.com
Auteur-réalisateur
Journaliste (European Newsrooms WPA - n° 202609)

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