#biodiversite

dudababel@diaspora-fr.org
pierric@pod.g3l.org

Bonjour tout le monde,

j’écris peu, mais là j’ai besoin de vous.

Je suis confiseur. J’ai créé mon activité il y a 2 ans. Et je viens d’investir de nouveaux locaux. De nouveaux locaux motives ;-) ... Ça roule. Toutefois, l’activité se porterai encore mieux si une ou deux bonnes âmes (sensibles à ce qui a déjà été entrepris) se sentaient de me rejoindre dans une Scop. Objectif défini de longue date dans les statuts. Pour plus d’explications, et d’information, j’ai commencé à publier cette annonce.

Plein de choses restent à discuter. Voici le lieu.

La confiserie est en bas a droite de l’image, les 4 fenêtres au dessus de la plage, à droite du bâtiment au toit rouge, 1 rue des mariniers, à Saint-Nazaire-en-Royans (26190).

Et là je compte sur vous pour repartager et m’aider à trouver des coopérateurs/trices.

D’avance merci de bien lire l’annonce. Je ne réponds pas aux messages sur Diaspora*, le “protocole de contact” et mes coordonnées sont dans l’annonce. La page contact du site web ça marche aussi.

Voici les tags sur lesquels je compte pour amorcer la diffusion sur D* :

#Cooperative #coopération #Cooperateurs #cooperatif #TravaillerAutrement #Travail #Alternative
#EconomieSocialeEtSolidaire #ESS #cress
#lichousserie #bonbons #bonbon #sucre #sucrerie #autonomie #confiserie #boulangerie
#Scop #Scic #enercoop #telecoop #commown #rezine #g3l #licorne
#Elephant #1336 #LutteSociale #LutteVictorieuse #Inventer #Initiative #entreprise #management #organisation #bio
#biodiversite #blespaysans #blesanciens #blespopulation #participatif #agroecologie #solvivant #capitalisme #monnaie #émancipation
#libéralisme #communisme #anarchisme #alternatives #alternatif #politique #société #changement #révolution

guillaume_f@diaspora.psyco.fr

Insecticide - Comment l’agrochimie a tué les insectes (2021)

Depuis 1990, la population d’insectes aurait chuté de 75 % en Europe. Aussi captivante qu’alarmante, cette enquête internationale pointe le rôle des néonicotinoïdes, des insecticides neurotoxiques, dans le désastre écologique en cours.
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Il y a trente ans, les automobilistes devaient s’arrêter régulièrement pour nettoyer les impacts sur leur pare-brise. Depuis, 75 % des insectes auraient disparu en Europe, menaçant la survie de nombreux écosystèmes. “C’est la pire extinction de masse que la planète ait vécue”, alerte l’entomologiste américain Jonathan Lundgren. Mais comment expliquer cet effondrement ? Le principal coupable serait à chercher du côté des néonicotinoïdes. Apparus au Japon dans les années 1990, ces insecticides dits “systémiques”, souvent utilisés en traitement préventif des semences, se propagent dans toute la plante pour la protéger des ravageurs. Plus efficaces que les pesticides pulvérisés, ils ont été massivement adoptés par les agriculteurs. Leur marché, détenu par une poignée de multinationales (Syngenta, Bayer-Monsanto, BASF), pèserait ainsi entre 3 et 4 milliards de dollars à l’échelle planétaire. Dans le même temps, les études scientifiques s’accumulent pour dénoncer les ravages de ces neurotoxiques. Pollinisateurs ou rouages essentiels de la chaîne alimentaire, les insectes s’éteignent à une vitesse record, affectant en cascade les populations d’oiseaux, de poissons et d’amphibiens. La santé humaine serait elle aussi menacée : perturbateurs endocriniens potentiels, les néonicotinoïdes, dont on retrouve des résidus sur les aliments d’origine végétale, sont soupçonnés de causer certains cancers et d’altérer le neurodéveloppement dès le stade fœtal. Pressions sur les chercheurs, les décideurs politiques et les autorités de régulation, financement d’études favorables à leurs produits, tests d’homologation biaisés : de leur côté, les lobbies de l’agrochimie brouillent les pistes pour entretenir l’immobilisme. Après les avoir interdits en 2018, la France a réautorisé provisoirement les néonicotinoïdes pour le traitement des betteraves sucrières.
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Alternatives convaincantes
De la Somme aux États-Unis en passant par l’Allemagne, la Belgique ou le Japon, ce documentaire, fondé sur l’enquête de Stéphane Foucart Et le monde devint silencieux – Comment l’agrochimie a détruit les insectes (Éditions du Seuil, 2019), retrace l’histoire des néonicotinoïdes et décrypte leurs effets en compagnie d’une foule de spécialistes : chercheurs, journalistes, représentants d’ONG environnementales, eurodéputé, agriculteur et apicultrice… Étayé de chiffres alarmants, le film met également en lumière les stratégies des industriels pour préserver leurs profits, tout en s’arrêtant sur des alternatives convaincantes : dans la plaine du Pô, en Italie, l’ingénieur agronome Lorenzo Furlan a mis en place un fonds mutuel permettant de compenser les éventuelles – et très rares – pertes de rendement causées par la réduction des pesticides. Ponctuée de fascinantes images d’insectes observés au microscope, cette enquête s’affirme aussi comme une ode à la splendeur du vivant menacé.

https://www.arte.tv/fr/videos/098073-000-A/insecticide-comment-l-agrochimie-a-tue-les-insectes/

#pesticides #insecticides #Arte #neonicotinoides #sante #semences #agriculture #environnement #sante #ecologie #insectes #pollution #alimentation #agricultureintensive #monoculturesintensives #biodiversite #pandémies #croissance #capitalisme

dantares@diaspora-fr.org
dantares@diaspora-fr.org

Hypersensibilité au gluten : rôle des étapes de fabrication des produits à base de blés

COMMUNIQUE DE PRESSE - Alors que 3% des Français ont supprimé le gluten de leur alimentation* et que le marché des produits sans gluten explose**, une partie de ces pratiques d’éviction serait liée au développement d’une sensibilité au gluten non cœliaque (SGNC). Certains produits artisanaux peuvent-ils tout de même être consommés par les personnes SGNC comme certains le prétendent? C’est à cette question que le projet de recherche « Gluten, mythe ou réalité ? » piloté par INRAE et le Biocivam11, l’association des producteurs bio de l’Aude, a tenté de répondre. Sur la base de questionnements remontés du terrain dès 2012, ce projet a été co-construit avec les agriculteurs, les acteurs des filières céréalières industrielles et artisanales, les techniciens et chercheurs de nombreuses disciplines en impliquant aussi des médecins et des consommateurs hypersensibles au gluten non cœliaques. Les premiers résultats permettent non seulement de confirmer l’existence d’une population de personnes se disant sensibles au gluten mais pouvant consommer sans ressentir de symptômes des produits céréaliers issus de certaines filières artisanales ; mais aussi de disposer désormais de données sur les propriétés des deux principaux produits à base de blé tendre et de blé dur proposés dans les filières industrielles et artisanales, à savoir pain et pâtes. Ce projet met en évidence les variations protéiques de ces produits en explorant l’importance de chaque étape de production sur la quantité et la qualité du gluten des produits finis et leur digestibilité. Des résultats disponibles en open data pourront être utiles à la conception d’un cahier des charges pour la mise sur le marché de produits à base de blés consommables par des personnes hypersensibles au gluten.
https://www.inrae.fr/actualites/hypersensibilite-au-gluten-role-etapes-fabrication-produits-base-bles
#pain #levain #scop #scic #biodiversite #blespaysans #blesanciens #blespopulation #participatif #cooperatif #painnourrissant #orleans #loiret #centrevaldeloire #painaulevain #levainnaturel #agroecologie #bio #solvivant

dantares@diaspora-fr.org

Bonjour à toutes et à tous,
En recherche de sens et après un parcours d’introspection et codéveloppement, je suis tombé dans le monde de la panification naturelle, des blés paysans et de l’histoire captivante de la domestication des céréales. Sur le bassin de vie/le territoire d’Orléans je recherche un·e boulanger·e pour élaborer et porter ensemble la création progressive d’une société coopérative et participative (SCOP voire SCIC avec les producteurs) produisant du Pain au levain naturel et élaboré à partir de farines issues d’une filière locale en devenir de céréales paysannes moulues sur meule de pierre. Contact : panis.fermentatus@protonmail.com
#pain #levain #scop #scic #vivant #biodiversite #blespaysans #blesanciens #blespopulation #participatif #cooperatif #painnourrissant #orleans #loiret #centrevaldeloire #painaulevain #levainnaturel

dantares@diaspora-fr.org

Bonjour à toutes et à tous,
Je suis porteur d’un projet de création d’une société coopérative et participative produisant du Pain au levain naturel et élaboré à partir de farines issues d’une filière locale de céréales moulues sur meule de pierre sur le bassin de vie/le territoire d’Orléans. A ce titre je réalise une étude de marché. Je vous invite à répondre au questionnaire ci-dessous. Cela ne prendra que quelques minutes de votre temps, et cela me permettra de déterminer vos attentes, vos opinions et vos habitudes en matière de consommation de Pain (l’objectif est d’associer l’intérêt du consommateur avec des pratiques agronomiques responsables tout en soutenant l’économie locale). Vos réponses ne seront traitées qu’à des fins statistiques et ce de manière totalement anonyme. Merci beaucoup pour votre aide.
#pain #levain #scop #scic #vivant #biodiversite #blespaysans #blesanciens #blespopulation #participatif #cooperatif #painnourrissant #orleans #loiret #centrevaldeloire #painaulevain #levainnaturel
(https://framaforms.org/quel-pain-voulez-vous-1638189959)