(Bildbeschreibung: Auf einem Holzbrett steht ein blau weißer Teller, mit den im Fett gebackenen »Wirsingkohlblätter im Teigmantel«, und ein Schälchen mit Sojasauce. Rechst daneben liegen Essstäbchen.)
Zutaten:
Wirsingkohl, Paprika, Lauchröllchen, Sesamkörner.
Gewürze und Zutaten für den Teig
Mehl, Eiersatz (1 EL Kichererbsenmehl + 2 EL Wasser = 1 Ei), Sojasauce.
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(Bildbeschreibung: Die fast fertige Kartoffel-Gemüse-Pfanne in einem Wok.)
Zutaten:
Kartoffelstreifen, Möhrenstreifen, rote Paprika, Zucchini, Champignons, Porree (Lauch), Sonnenblumenkerne.
Gewürze:
Ein wenig helle Sojasauce, Curry, Paprika, Kurkuma, Ingwer, Leinsamen (gemahlen).
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Die Heil- und #Gewürzpflanzen #Ingwer und #Kurkuma sind gerade in Kombination, was gesundheitsfördernde #Wirkstoffe angeht, unschlagbar. Und sorgen in der #Küche für Geschmack.
🔗 https://www.zdf.de/nachrichten/ratgeber/gesundheit/ingwer-kurkuma-wirkung-entzuendungshemmend-100.html
#Gesundheit #Ernährung #Kochen #Gewürze
(Bildbeschreibung: Die heiße »Spaghetti-Tomaten-Pfanne« mit Schabzigerklee und Essstäbchen.)
Zutaten:
Spaghetti (vorgekocht), Tomaten, rote Paprika, Champignons, Möhrenstreifen, Zwiebel, Sonnenblumenkerne, Lauchzwiebel, Petersilie.
Gewürze:
Ein wenig helle Sojasauce, Chiliflocken, Schabzigerklee.
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(Bildbeschreibung: Die fertige Nudel-Gemüse-Pfanne auf einem Teller.)
Zutaten:
Nudeln, Möhren, grüne Paprika, Zwiebel, Mais, Sonnenblumenkerne, Petersilie.
Gewürze und Zutaten für die Sauce:
Pürierte Tomaten, Gemüsebrühe, ein wenig helle Sojasauce, Curry, Paprika, Kurkuma, ein Spritzer Zitrone, ein wenig Xylit, Chiliflocken.
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(Bildbeschreibung: Der fertige Gemüseeintopf in einer blau-weißen Schale.)
Zutaten:
Kartoffeln, Möhren, grüne Paprika, Zwiebel, Lauchzwiebel, Sonnenblumenkerne.
Gewürze:
Gemüsebrühe, ein wenig helle Sojasauce, Chiliflocken, ½ Lorbeerblatt, Petersilie.
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(Bildbeschreibung: Der fertige Kartoffel-Möhren-Auflauf im Backwunder.)
Zutaten:
Kartoffelscheiben (vorgegart), Möhren, Hafermilch, Hefeschmelz (Käseersatz).
Gewürze:
Salz, Petersilie, Hefeschmelz.
Für den Hefeschmelz:
- 1 EL Hefeflocken
- ½ EL Margarine, vegan
- 3 EL Weizenmehl
- 40 ml Wasser, lauwarm
- ¼ TL Senf
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(Bildbeschreibung: Die fertige »Nudel-Gemüse-Pfanne« in einer blau weißen Schale.)
Zutaten:
Nudeln, Möhren, Mais, Champignons, Zwiebel, Sonnenblumenkerne.
Gewürze:
Helle Sojasauce, Chiliflocken, Petersilie.
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Zutaten:
Bulgur, Linsen, Zwiebeln, Petersilie.
Gewürze:
Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel, Koriander.
(Bildbeschreibung: Das fertige »Bilal Maikeh« servierfertig angerichtet in einer Pfanne.)
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Zutaten:
Linsenreis (vorgekocht), Rosenkohl, frische Tomatensauce.
Gewürze:
Ein wenig helle Sojasauce, Tomaten, Curry, Paprika, ein wenig Xylit und einen Spritzer Zitrone, Petersilie.
(Bildbeschreibung: Das fertige Gericht auf einem blau weißen Teller.)
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Jetzt füge ich mal aus gegebenem Anlass dem Hashtag #pareidolia etwas hinzu. Und @Chris Tiane: Ohne dich wüsste ich das Wort nicht und gäb's hier demnach keinen Post!
#paprika #auberginen #foodpron #gesicht #zähne #brett #kerne #kochen
Zutaten:
Rosenkohl, Möhren, rote Paprika, Zwiebel, Lauchzwiebel, Sonnenblumenkerne. Später noch gemahlene Leinsamen.
Gewürze:
Ein wenig helle Sojasauce, Chiliflocken, Paprika.
(Bildbeschreibung: Das kleingeschnittene, noch rohe Gemüse in einer Pfanne.)
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(Bildbeschreibung: Das fertige »Bilal Maikeh« auf einer blau weißen Platte angerichtet.)
Zutaten:
Bulgur, Linsen, Zwiebeln, Petersilie.
Gewürze:
Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel, Koriander.
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Ich suche zwei Töpfe, genauer eine beschichtete Pfanne und einen Topf.
Die #Pfanne sollte eine PFOA/PFAS freie Beschichtung haben, halt was gesundheitlich und umwelttechnisch unbedenklicheres als Teflon. Ein Stiehlgriff wie bei einer Pfanne üblich, so 24cm oder größer.
Das Internet finde Redchef #Pfannen, ich bin nicht sicher ob die was taugen.
Zweiter #Topf soll beschichte sein und auch in den Backofen können, so 230°C reichen beim Backofen, zwei Griffe. Darin würde ich zubereiten, was nach dem anbraten im #Backofen noch weiter köcheln kann. Beschichtung wieder wie oben PFAS/PFOA frei.
Generell bin ich für Tipps und Gedanken offen.
Wir überlegen auch mal ein paar ordentliche #Töpfe zu kaufen, haben nur so billige von Ikea.
Also gerne alles hier drunter schreiben was ihr an Ideen und Tipps habt. Ich habe mal bei test.de geschaut, bisschen online gesucht, aber es gibt so viele verschiedene Pfannen und Servierpfannen (sowas könnte es sein) das ich nicht weiß was taugt und was nicht.
Weder überkandidelt sinnlich noch völlig verteufelt. Die Geschichte afroamerikanischer Küche ohne Extreme, aber als eine der Selbstermächtigung.#Netflix #Kochen #Afroamerikaner #Serien-Guide #Medien #Gesellschaft #Schwerpunkt
Netflix-Dokserie „High on the Hog“: Politik auf den Tellern
Zutaten:
Linsenreis (vorgekocht), Möhren, Erbsen, Champignons, Zwiebel, Sonnenblumenkerne.
Gewürze:
Ein wenig helle Sojasauce, Pfeffer.
(Bildbeschreibung: Das fertige Gericht noch in der Pfanne.)
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Zutaten:
Weiße Bohnen, Zucchini, gelber Paprika, Zwiebel, Porree, Sonnenblumenkerne.
Gewürze:
Sojasauce, ein wenig Tomatenmark, Chiliflocken, Kurkuma, Curry, Paprika, Petersilie.
(Bildbeschreibung: Die fast fertige Bohnen-Pfanne auf dem Herd.)
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