Le #Scandale du #Pain (partie 1) | #GeorgesBarbarin

Lecture audio (robot) du "Scandale du Pain" de Georges Barbarin (1956).

https://www.youtube.com/watch?v=erW2o_mvpus
#blé #monsanto #beyer #agriculture #agroalimentaire #agronomie #agrochimie

#Neckpain #pain #acupuncture #anf

Le four à pain de la Cité Modèle est prêt à démarrer. Inauguration prévue le 7 mai, les précisions suivront. Un petit résumé du parcours en images ici :
le four à pain de la Cité Modèle
N'hésitez pas à passer si vous êtes dans le coin.
#pain #bread #fourapain #bruxelles #mangersain #oven #boulangerie #farine #levain #fournil#citémodèle

Pins in Your #Ears: How #Acupuncture Can Help #Relieve Your #Pain

In Chinese medicine, acupuncture dates back more than 2000 years. The Military Health System has developed a modern modification of this ancient practice, known as Battlefield Acupuncture, or #BFA.
Military health care providers are finding that ear acupuncture, which involves inserting small needles into different areas of the ear, is successful in relieving pain of injured or ill service members.

"BFA is highly effective and markedly alleviates acute or chronic pain in approximately 80-85% of patients," regardless of the underlying cause, said Dr. Jeff Leggit, a professor and medical acupuncturist at the Uniformed Services University of the Health Sciences [https://www.usuhs.edu/], in Bethesda, Maryland.
https://www.health.mil/News/Articles/2022/03/22/Pins-in-Your-Ears-How-Acupuncture-Can-Help-Relieve-Your-Pain

Healers...

#art #of #healing #pain #suffering #self-knowledge #inspiration

Petit relevé des fours à pain “traditionnels” à Bruxelles. C'est un premier jet, les fiches seront complétées au fur et à mesure.
Carte des fours à ruxelles
#pain #bread #fourapain #bruxelles #mangersain #oven #boulangerie #farine #levain #moulins #fournil

To ??? (generalized):
Thanks for your (worthless) #existence (which was like #suffering #pain in the a**)
You made it clear to me that #humanity is like a #disease that must be eradicated,
so they will never multiply like mindless apes and spread like #virus / #cancer ever again)

Pain Scale: Bees!

As I grow older and more decrepit, I encounter 'the pain scale' more and more. As with any subjective rating system (see especially: movie ratings), it is hard to accurately place one's pain in an objective frame.

Subjectively, I say that I am living at about a 7, peaking to 8's and 9's on really bad days - and for me this mostly accurate. Compared to the worst pain I have ever felt I am living at about 70% of that in my day to day life. But that is relative to my own experience of pain, not an objective measure, useful to others.

That is why I saved this image when I happened upon it. It seems, to me, a useful and more or less universally objective scale for experienced pain.

Now, instead of 7-9 on the subjective scale, I can now say that I live at Pain Scale: Bees! (6) with occasional forays into 'crying' (7) and 'I can't move'. (8) I now also know that the worst pain I have ever felt in my life was a 'mauled by bears' level event.

It also, somehow, helps to be able to characterize my pain in such a 'cartoonish' way - "Ah, I wonder if today will be a Bees? or a Bees! day?" It makes things just a little more amusing.

#pain #disability #humour

Les industriels se jettent sur les terres agricoles
Des grandes entreprises accaparent les terres en rachetant des milliers d’hectares à des tarifs inaccessibles aux paysans. Une dépossession à grande échelle que révèle la journaliste Lucile Leclair dans « Hold-up sur la terre », publié par Reporterre et Le Seuil.
https://reporterre.net/Les-industriels-se-jettent-sur-les-terres-agricoles
#pain #levain #scop #scic #biodiversite #blespaysans #blesanciens #blespopulation #participatif #cooperatif #painnourrissant #orleans #loiret #centrevaldeloire #painaulevain #levainnaturel #agroecologie #bio #solvivant #agriculture #semences

Les industriels se jettent sur les terres agricoles

Des grandes entreprises accaparent les terres en rachetant des milliers d’hectares à des tarifs inaccessibles aux paysans. Une dépossession à grande échelle que révèle la journaliste Lucile Leclair dans « Hold-up sur la terre », publié par...

Hypersensibilité au gluten : rôle des étapes de fabrication des produits à base de blés

COMMUNIQUE DE PRESSE - Alors que 3% des Français ont supprimé le gluten de leur alimentation* et que le marché des produits sans gluten explose**, une partie de ces pratiques d’éviction serait liée au développement d’une sensibilité au gluten non cœliaque (SGNC). Certains produits artisanaux peuvent-ils tout de même être consommés par les personnes SGNC comme certains le prétendent? C’est à cette question que le projet de recherche « Gluten, mythe ou réalité ? » piloté par INRAE et le Biocivam11, l’association des producteurs bio de l’Aude, a tenté de répondre. Sur la base de questionnements remontés du terrain dès 2012, ce projet a été co-construit avec les agriculteurs, les acteurs des filières céréalières industrielles et artisanales, les techniciens et chercheurs de nombreuses disciplines en impliquant aussi des médecins et des consommateurs hypersensibles au gluten non cœliaques. Les premiers résultats permettent non seulement de confirmer l’existence d’une population de personnes se disant sensibles au gluten mais pouvant consommer sans ressentir de symptômes des produits céréaliers issus de certaines filières artisanales ; mais aussi de disposer désormais de données sur les propriétés des deux principaux produits à base de blé tendre et de blé dur proposés dans les filières industrielles et artisanales, à savoir pain et pâtes. Ce projet met en évidence les variations protéiques de ces produits en explorant l’importance de chaque étape de production sur la quantité et la qualité du gluten des produits finis et leur digestibilité. Des résultats disponibles en open data pourront être utiles à la conception d’un cahier des charges pour la mise sur le marché de produits à base de blés consommables par des personnes hypersensibles au gluten.
https://www.inrae.fr/actualites/hypersensibilite-au-gluten-role-etapes-fabrication-produits-base-bles
#pain #levain #scop #scic #biodiversite #blespaysans #blesanciens #blespopulation #participatif #cooperatif #painnourrissant #orleans #loiret #centrevaldeloire #painaulevain #levainnaturel #agroecologie #bio #solvivant

Hypersensibilité au gluten : rôle des étapes de fabrication des produits à base de blés

COMMUNIQUE DE PRESSE - Alors que 3% des Français ont supprimé le gluten de leur alimentation* et que le marché des produits sans gluten explose**, une partie de ces pratiques d’éviction serait liée au développement d’une sensibilité au gluten non...

#acupuncture #lowerbackpain #pain

Thank you for this interesting essay, Charles Buck.
Biomedicine struggles to find safe painkillers. Chinese medicine's treasure chest has some answers. More people should know about valid and researched choices such as acupuncture and chinese medicine.
https://charliebuck.medium.com/chinese-medicine-and-the-challenge-of-pain-a7522c760239
#tcm #biomedicine #pain #solutions

Science Finds New Pain Killers in China’s Traditional Medicine

Chinese Medicine and the Challenge of Pain

Bonjour à toutes et à tous, je suis #nouveauici. Mes centres d’intérêt sont #pain, #levain, #scop, #scic, #biodiversite, #blespaysans, #blesanciens, #blespopulation, #participatif, #cooperatif, #painnourrissant, #orleans, #loiret, #centrevaldeloire, #painaulevain, #levainnaturel, #agroecologie, #bio et #solvivant

Bonjour à toutes et à tous,
En recherche de sens et après un parcours d’introspection et codéveloppement, je suis tombé dans le monde de la panification naturelle, des blés paysans et de l’histoire captivante de la domestication des céréales. Sur le bassin de vie/le territoire d’Orléans je recherche un·e boulanger·e pour élaborer et porter ensemble la création progressive d’une société coopérative et participative (SCOP voire SCIC avec les producteurs) produisant du Pain au levain naturel et élaboré à partir de farines issues d’une filière locale en devenir de céréales paysannes moulues sur meule de pierre. Contact : panis.fermentatus@protonmail.com
#pain #levain #scop #scic #vivant #biodiversite #blespaysans #blesanciens #blespopulation #participatif #cooperatif #painnourrissant #orleans #loiret #centrevaldeloire #painaulevain #levainnaturel

Bonjour à toutes et à tous,
Je suis porteur d’un projet de création d’une société coopérative et participative produisant du Pain au levain naturel et élaboré à partir de farines issues d’une filière locale de céréales moulues sur meule de pierre sur le bassin de vie/le territoire d’Orléans. A ce titre je réalise une étude de marché. Je vous invite à répondre au questionnaire ci-dessous. Cela ne prendra que quelques minutes de votre temps, et cela me permettra de déterminer vos attentes, vos opinions et vos habitudes en matière de consommation de Pain (l’objectif est d’associer l’intérêt du consommateur avec des pratiques agronomiques responsables tout en soutenant l’économie locale). Vos réponses ne seront traitées qu’à des fins statistiques et ce de manière totalement anonyme. Merci beaucoup pour votre aide.
#pain #levain #scop #scic #vivant #biodiversite #blespaysans #blesanciens #blespopulation #participatif #cooperatif #painnourrissant #orleans #loiret #centrevaldeloire #painaulevain #levainnaturel
(https://framaforms.org/quel-pain-voulez-vous-1638189959)

Petit traité de boulangerie par l'équipe du Hof ter Musschen
Tout ce qu'il faut savoir pour faire (et réussir!) un pain sain et savoureux dans un four traditionnel au bois ou chez soi. Un petit manuel complet et très concret rédigé par une équipe qui a une longue expérience. Avec une préface de Marc Dewalque. Disponible lors des ateliers ou sur commande.
#pain #bread #fourapain #bruxelles #mangersain #oven #boulangerie #farine #levain

Quelle chance : on m’a offert un super bouquin, presque encyclopédique, sur le levain, histoire, techniques, culture des céréales, tous les thèmes auquel il touche sont traités. #vendredilecture Ecrit par Mark Dewalque : “Levains-un-voyage-historique-technique-et-critique-pour-ne-pas-nourrir-idiot” Je le recommande, il est passionnant ! #Pain #Levain #Alimentation #Iivres

Bruxelles n'a pas (à souffrir?) de grandes cités hlm ghettos isolées en périphérie. De chouettes projets sociaux y naissent assez facilement, dont la construction d'un four à pain traditionnel qui veut redonner vie à des gens qui se croyaient oubliés avec toutes leurs compétences. Il deviendra ensuite lieu d'échange et - je l'espère - de rencontre et de créativité autour de nos défis dès ce printemps lorsqu'il sera achevé. Un petit résumé en photos : https://public.joomeo.com/users/tortebarbe/albums/6194fa6346d09/slideshow .
#pain #bread #fourapain #bruxelles #mangersain #oven

#pain #meme #memes

Un atelier #pain au #levain au fournil du quartier : il n'y a pas d'age pour découvrir les savoir-faire.
Il y a une super petite vidéo mais je ne vois pas comment la partager. Je vais chercher.