#nutrition

waynerad@diasp.org

"Food and chemical companies are permitted to approve the use of new potentially harmful additives and other substances in snacks, drinks and more without the Food and Drug Administration's review and approval -- all thanks to a regulatory loophole known as the GRAS rule."

"GRAS, or 'generally recognized as safe,' is a food category created by Congress in 1958. The GRAS designation was intended to apply to ingredients widely recognized to be safe, such as salt, water, yeast and chicken breast."

"The GRAS rule, finalized in 1997, created a voluntary notification system that lets manufacturers bypass federal regulators' review. Companies can identify and use new GRAS ingredients but are not required to share this information with the FDA."

"Since 2000, food and chemical companies have used the GRAS loophole to approve 99 percent of new food chemicals, according to a 2022 EWG analysis. It leaves both the public and the FDA in the dark about the substances in our food."

"Experts estimate more than 1,000 GRAS substances have entered the food supply without FDA or public knowledge."

I never heard of this. Wonder if there is any connection with cancer rates in the population.

What is GRAS? - EWG

#chemistry #nutrition #regulation #fda

faab64@diasp.org

Earnest request to shift to Deshi Indigenous variety of Rice, Wheat instead of hybrid variety (grown using chemical fertilizers, pesticides, weedicides) available in the market.
Now most of the Bio-technology related research is controlled by Corporate funding with vested interest..its a debatable topic ...but please rethink.
According to scientists, continuous genetic tampering and modern breeding programmes have stripped plants of their natural evolutionary defence mechanisms against toxins.
If you need to discuss, have confusion contact Paushtik Life for nutrition rich rice varieties...At this moment, one can get 15-18 varieties of traditional rice varieties from us grown by organic farmers group.
We have home delivery facilities or one can collect it from Bansdroni Kolkata.
pH : +8910397211
https://shop.paushtiklife.com
Published in Times of India, 25th January 2024.
#nutrition #toxininrice #organicshopkolkata #paushtiklife #food #health #rice

magdoz@diaspora.psyco.fr

Produits ultra-transformés : des aliments néfastes pour notre santé. (2024)
https://www.informassue.tuxfamily.org/Industries_agro_alim.php#produits_ultra_transformes

Article Élucid : Nuggets, plats cuisinés, pains industriels… Les produits qu’on appelle « ultra-transformés » font aujourd’hui partie de notre quotidien, et ce, au point de représenter en moyenne près d’un tiers de nos apports caloriques journaliers !

Et à découvrir : Une application #Libre #OpenSource permet de s'informer sur la qualité nutritionnelle d'un aliment et aide « à faire de la #transparence alimentaire la norme ! »

Vous savez certainement : le Nutriscore n'est pas obligatoire ! Alors voilà un moyen de le fixer quand même !
#Alimentaire #Industrie #Santé #Nutrition #OpenFoodFacts #F-Droid #FDroid #Nutriscore
(Page aucun traqueur)

waynerad@diasp.org

"Food brands owned by tobacco companies -- which invested heavily into the US food industry in the 1980s -- appear to have 'selectively disseminated hyperpalatable foods' to American consumers."

"While tobacco companies divested from the US food system between the early to mid-2000s, perhaps the shadow of Big Tobacco has remained. The new KU study finds the availability of fat-and-sodium hyperpalatable foods (more than 57%) and carbohydrate-and-sodium hyperpalatable foods (more than 17%) was still high in 2018, regardless of prior tobacco ownership, showing these foods have become mainstays of the American diet."

"The majority of what's out there in our food supply falls under the hyperpalatable category. It's actually a bit difficult to track down food that's not hyperpalatable. In our day-to-day lives, the foods we're surrounded by and can easily grab are mostly the hyperpalatable ones. And foods that are not hyperpalatable, such as fresh fruits and vegetables -- they're not just hard to find, they're also more expensive."

More specifically, what the study did was use United States Department of Agriculture (USDA) data sets were used to identify hyper-palatable foods that were and were not owned by US tobacco companies from 1988 to 2001. They found 105 that were and 587 that were not owned by tobacco companies.

"Tobacco-owned foods were 29% more likely to be classified as fat and sodium hyper-palatable foods and 80% more likely to be classified as carbohydrate and sodium hyper-palatable foods than foods that were not tobacco-owned between 1988 and 2001 (P-values = .005-0.009). The availability of fat and sodium hyper-palatable foods (>57%) and carbohydrate and sodium hyper-palatable foods (>17%) was high in 2018 regardless of prior tobacco-ownership status, suggesting widespread saturation into the food system."

Study shows food from tobacco-owned brands more 'hyperpalatable' than competitors' food | The University of Kansas

#discoveries #nutrition

bliter@diaspora-fr.org

La #vérité sur la #WHEY : la #poudre qui fait péter - l'Observateur

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Timeline et liste des sujets 👉
00:00:00 Le #Bodybuilding : le premier #mensonge #marketing de la #Whey
00:03:05 Le caractère irréversible des #stéroïdes #anabolisants
00:09:34 Le #physique idéal ( celui qui fait rêver les femmes )
00:15:30 Aux #origines de la Whey : ne pas confondre le liquide originel et la poudre
00:18:29 La Whey : l’idée marketing du siècle
00:22:34 La Whey native : la lessive qui lave plus blanc que blanc
00:25:47 Le #Mythe de la #carence en #protéines : #attention aux apprentis sorciers
00:35:24 De combien de protéines avez-vous réellement besoin ?
00:42:37 99% des gens s’entraînent comme des merdes
00:51:51 Les #dangers de l’excès de protéines
00:54:07 Optimisez d’abord ce que vous avez ( #sommeil, #nutrition, #entraînement ).
01:05:44 #Attention aux #estrogènes et à la Whey végétale
01:07:25 Le mythe de l’absorption rapide : le plus gros coup marketing de tous les temps
01:14:23 Mangez mieux

https://www.youtube.com/watch?v=oA9x1324ygw
#ProteineWhey #bodybuilding #nutrition #lobservateur

digit@iviv.hu
pascal_lamachere@diaspora-fr.org

Suite du 20 février : Je reçus assez rapidement des réponses. Certaines assez déplaisantes, des « trolls provocations », des pleines de clichés d'idiots mal informés sur la richesse de l'alimentation végétale, du véganisme et sur l'intérêt santé d'un régime végétalien, et de propos de lobbies carnistes couplés à un certain nombre de moqueries.

Du style : « Oui à la verdure dans les jardins, non aux herbes, même hachées, dans mon assiette. »

« Encore un qui veut se la jouer Fsociety. Un conseil, prenez un raccourci : réveillez-vous ! »

« C'est bon, les filles et les gars, profitez comme moi de la fin du monde sur un transat. »

« Jésus, tu t'es trompé d'époque, va te faire voir et multiplier les pains chez les Grecs. »

« Les produits végans ne sont pas vos amis pour la vie. »

En réponse, je me contentai de les inviter à lire des articles, celui de Jérôme Segal « Qui sont les animaux ? » qui répond à des critiques, et d'autres :

Et de consulter les fiches nutritionnelles d'associations dédiées à la cause animale :

Et s'inscrire à un programme d'aide à la transition s'ils devaient manquer de motivation pour s'informer par eux-mêmes :

Et d’écouter le podcast Comme un poisson dans l’eau : https://www.youtube.com/@poissonpodcast/videos

Et de lire le livre Le mal du sucre pour limiter leur consommation de sucre en même temps.

Curieusement pour moi, le plus dur à convaincre, à inviter à remettre en question leurs préjugés et idéaux politiques, fut les adeptes de l'idéologie libertarienne se revendiquant du courant anarcho-capitalisme, semblant assez nombreux, peut-être bien majoritaires dans cette dimension d'internet que je découvrais. Non pas dur à convaincre par défaut d'arguments ou parce qu’adhéré à une thèse climato-sceptique complotiste où toute information contraire à leur point de vue serait douteuse. Juste que par principe ils n'étaient pas prêts à lutter contre le capitalisme, et encore moins passer du temps à compulser des documents qui chercheraient à leur expliquer par a + b leurs torts.

Malgré tout, je leur suggérai de voir ou lire les transcriptions de la conférence « Une société viable » (A Viable Society) et du podcast « Révolution maintenant ! », pour quand ils auraient le temps et l'envie : https://www.revolutionnow.live/

De notable, de constructif, des réponses reçues, quelques-uns suggérèrent des docs ou / et des façons d'organiser le collectif, en s'intéressant à ceux déjà un peu dans cette idée, cet objectif. Et puis il y a celles et ceux qui proposèrent leur aide, leur participation, dont des qui se considéraient sans « compétences précises ». Je leurs répondis :

« Si je puis dire, pas de soucis,
certaines tâches peuvent s'apprendre sur le tas,
et vous pourrez participer d'une manière ou d'une autre, au choix,
ne serait-ce qu'offrir votre temps de cerveau disponible, vos opinions, vos avis,
éventuellement enquêter pour vérifier ce qui relèverait de la véracité,
en s'intéressant aux publications, les lire, les regarder, commenter, partager,
participer à la stratégie et popularisation du mouvement sur le réseau commun.
En bref, du moment que vous êtes de bonne volonté,
comprenez l'importance des idéaux, du souci commun,
êtes prêt(e) à une Révolutionère société,
à une quête de mue,
vous êtes bienvenu(e) !»

Pendant ce temps, pendant que je me la jouais apprenti révolutionnaire, de ce que j'ai retenu de ce que Œil d'aigle me racontera, celle-ci avait ouvert les « yeux de sa conscience » sur le parvis d'un théâtre.

Pour lire ce qui a été écrit avant et suivre l'histoire : https://www.cuisine-art-politique-et-compagnie.com/forums/sujet/histoire-poetique-au-cours-de-lannee-2023-quelques-vers-par-jour/#post-398

Liste de lecture des essais de "récitation" de l'histoire à suivre que j'ai commencé le 1er janvier, avec improvisation musicale avec la guitare et un petit tambour végan : https://www.youtube.com/watch?v=lDJ3pvMyv0I&list=PLWG3MhJ7E0kjNm7nKDDSwHnSKlza7G-oF&index=1
Vous y trouverez pour le moment les 5 premiers jours d'écriture.
 

 

 

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bliter@diaspora-fr.org

[ #PDM #2] – La #SPIRULINE à l’assaut de la #dénutrition et du #marché #douteux du #complément #alimentaire - #TroubleFait

La spiruline est un complément alimentaire multi fonction, désigné dans un #rapport de l’ #OMS comme "le meilleur #aliment du 21ème siècle pour l'humanité".
Elle peut réduire la majorité des effets de la sous #nutrition dans les #pays #pauvres grâce à la variété et la richesse de son apport en #vitamines, #minéraux et #oligo-éléments. D’autant qu’elle est facile à #cultiver même dans les zones peu fertiles.
Elle a aussi sa place dans les pays riches qui souffrent de diverses carences et de « #maladies de #civilisation » lié à la #malbouffe et au rythme de vie.
Cependant, une large partie des spirulines que vous trouverez sur vos rayonnages sont de qualité de douteuse, car évidement, on a réussi à en faire un produit de merde !

https://www.youtube.com/watch?v=Piv-Ox7ZzO4