Gebraut wird seit Urzeiten. Doch die Hefe, die moderne helle Biere erzeugt, gibt es erst seit wenigen Jahrhunderten. Ihren Ursprung hatte sie wohl im Münchner Hofbräuhaus.#Bier #Hefe #Gärung #Biologie #Lebensmittel #Alkohol #Ernährung
Wie in München das helle Bier entstand
#ernährung
Zahlreiche Produkte im Supermarkt sollen unsere Darmflora fördern. Welche Lebensmittel tatsächlich das Mikrobiom vielfältiger machen, erklärt der Ernährungsexperte Sören Ocvirk.#Darm #Darmgesundheit #Mikrobiom #Ernährung #Nahrungsergänzungsmittel #Stuhltransplantation #Probiotika #Präbiotika #Jogurt #Bifidus #Darmflora #Medizin
»Es nützt nichts, nur probiotische Jogurts zu essen«
Kinder fragen, die taz antwortet: Wird man groß, wenn man viel isst?
Wir wollen von Kindern wissen, welche Fragen sie beschäftigen. Jede Woche beantworten wir eine. Diese Frage kommt von Noah, 6 Jahre alt.#wochentaz #Kinderfrage #Wachstum #Körper #Gesundheit #Ernährung #Alltag #Gesellschaft
Kinder fragen, die taz antwortet: Wird man groß, wenn man viel isst?
Viele Menschen schlucken Tabletten, um ihrem Körper zusätzliches Vitamin D zu liefern. Doch die Sorge vor einem Vitamin D-Mangel beruht auf zweifelhaften Daten. 🎙️#Wissen #Ernährung #nahrungsergänzungsmittel #Pillen #Sonne #SpektrumderWissenschaft #Spektrum-Podcast #Tropfen #VitaminD #VitaminDMangel #Wissenschaft #Spektrum #Science #Forschung #Naturwissenschaft #anonsys.net/search?tag= #Medizin #Biologie
Spektrum-Podcast: Viel Wirbel um das Sonnen-Vitamin
Fleischalternativen steigen: Mehr Erbsen-Burger und vegane Wurst
Noch ist es eine Nische – doch die Nachfrage nach Fleischersatz kurbelt die Produktion an.#Veganismus #Ernährung #Fleischersatz #Lebensmittel #Supermarkt #Konsum #Öko
Fleischalternativen steigen: Mehr Erbsen-Burger und vegane Wurst
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#politik #politikversagen #ernährung #armut #tafel #kapitalismus
Die Armen essen die Reste der Reichen – oder den Müll der Überfluss- und Wegwerfgesellschaft. Erwarten wir von diesen Menschen, dass sie diesen Überschuss konsumieren, dann entmenschlichen wir sie und behandeln sie als eine Art Abfallentsorger. Davon profitieren auch Lebensmittelkonzerne und die neoliberalen Narrative von Win-win-Situationen, die uns ständig erzählt werden. [...] Jede und jeder Tafel-Mitarbeitende sollte beim Überreichen von Lebensmitteln den Menschen deutlich sagen, dass das, was gerade stattfindet, Staatsversagen ist.
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#FreeThemAll: 70. Geburtstag von Mumia Abu-Jamal - 43 Jahre im Knast
Der politische Gefangene Mumia Abu-Jamal wird am heutigen 24. April 70 Jahre alt. Mehr als 43 Jahre seines Lebens hat er inzwischen im #Gefängnis verbracht, beinahe 28 Jahre davon in der #Todeszelle. Nachdem 2020 der juristische Weg dafür freigemacht wurde, die Rechtmäßigkeit seines Verfahrens neu zu bewerten und damit letztlich vielleicht auch seine #Freiheit zu erlangen, hat sich seine wieder verschlechtert: Sein #Wiederaufnahmeverfahren wurde abgelehnt. Vorletztes Jahr verstarb seine Ehefrau Wadiya (1953–2022). Seit mehr als 10 Jahren leidet Mumia zudem an lebensbedrohlichen #Erkrankungen: "Am 19. April 2021 hatte Mumia Abu-Jamal eine doppelte #Bypass-Operation am Herzen. Sein Arzt verschrieb ihm zur Genesung ausdrücklich eine #Herzdiät und regelmässige Übungen. Bis heute - fast drei Jahre später - hat das Gefängnis ihm beides nicht gegeben. Im Gegenteil - der Gefängnishof ist oft geschlossen und ihm wurde verboten, im Tagesraum umher zu laufen. Mumia ist sehr geschwächt. Seine schwere Hautentzündung ist wieder aktiv, die ständig schmerzhaft juckt und ihm starkes Unbehagen bereitet. Sein Herz und seine gesamte Gesundheit sind schwer beeinträchtigt. Die #Ernährung im Gefängnis und die eingeschränkte Bewegung stehen in völligem Widerspruch zur ärztlichen Anordnung und den #Behandlungsstandards von #Herzkrankheiten. Und es ist eine #Menschenrechtsverletzung, betagte Menschen im Gefängnis festzuhalten." (Quelle: Freiheit für Mumia)
Am 09. Dezember 1981 wurde Mumia Abu Jamal in #Philadelphia, #USA verhaftet, nachdem bei einem Schusswechsel ein #Polizist getötet und er selbst schwer verletzt wurde. Er wurde verurteilt für einen #Polizistenmord, der ihm untergeschoben wurde, wie ein bereits vor Jahren bekannt gewordenes Geständnis des mutmaßlichen Täters deutlich machte. Der afroamerikanische #Aktivist kämpft seit seiner frühesten Jugend - damals als #Pressesprecher der Black Panther Party - und bis heute als freier Journalist - gegen #Rassismus, #Polizeigewalt, #Klassenherrschaft und #Krieg. Dabei ist Mumia „nur“ einer von zahlreichen Gefangenen, die vom rassistischem Apparat der USA in die Knäste gesteckt wurden. Unter anderem zahlreiche AktivistInnen der #BlackPantherParty oder des #AmericanIndianMovement sitzen bereits mehrere Jahrzehnte hinter Gittern ohne dass ihnen jemals etwas nachgewiesen werden konnte.
Seine staatliche #Hinrichtung konnte zwar 2011 endgültig verhindert werden, Mumia Abu-Jamal schwebt dennoch in Gefahr. So erkrankte er schwer an #Covid19 und überstand eine #Herzoperation.
Mumia Abu-Jamal betonte seinerseits stets, dass es ihm nicht um sich, sondern um die zahlreichen anderen InsassInnen in den Todestrakten und Knästen geht. Eine breite und weltweit aktive #Solidariätsbewegung fordert seit seiner Festnahme seine Freiheit:
Die Forderung nach Freiheit für Mumia Abu-Jamal beinhaltet auch die Analyse der Gründe für seine Verurteilung, die alle in der #Gesellschaftsordnung der USA begründet liegen:
• institutioneller Rassismus in Verfassung, Justiz und Polizei
• Klassenjustiz durch „Nichtverteidigung“ (oft auch Pflichtverteidigung genannt) armer Angeklagter, hauptsächlich People Of Color
• Kriminalisierung von People Of Color (stop and search policies)
• Anpassung der US Verfassung durch „Plea Bargains“ und „Three Strikes“ Regeln
• Fortführung der Sklaverei unter anderem Namen (der Gefängnisindustrielle Komplex inhaftiert überwiegend People Of Color und das ist systematisch)
• die Todesstrafe
• politische Repression und (ehemals geheimdienstliche - COINTELPRO - inzwischen aber offizielle) Aufstandsbekämpfung"
Mehr Information www.freiheit-fuer-mumia.de
Um in den USA die Bewegung zu seiner Freilassung bei den politischen und juristischen Auseinandersetzungen zu unterstützen, werden dringend #Spenden gebraucht:
Rote Hilfe e.V.
Sparkasse Göttingen
IBAN:
DE25 2605 0001 0056 0362 39
BIC: NOLADE21GOE
Stichwort: "Mumia"
Darüber hinaus freut Mumia sich über Geburtstagspost:
Smart Communications / PADOC
Mumia Abu-Jamal, #AM 8335
SCI Mahanoy
P. O. Box 33028
St Petersburg, FL 33733
USA
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Ein positiver Ausblick auf die #Zukunft
Siehe: https://www.youtube.com/watch?v=nKrvDNk5D84
#politik #klima #krise #umwelt #Natur #Verkehr #wurtschaft #Ernährung #emissionen #co2 #Wasserstoff #Energie #Landwirtschaft #Treibhauseffekt
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Die Wahrheit: Slimsalabim Slimborium!
Abnehmmittel boomen: Eine neue Pille mit rundem Wohlgeschmack wird ab sofort den Diäten-Markt aber sowas von kräftig aufmischen.#DieWahrheit #Diäten #Übergewicht #Ernährung #Schönheitsideale #Wahrheit
Die Wahrheit: Slimsalabim Slimborium!
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Babynahrung in Entwicklungsländern: Nestlé gibt armen Babys Zucker
In Entwicklungsstaaten mischt Nestlé Säuglingsnahrung oft Zucker bei. Das schade der Gesundheit, so Experten. In Deutschland passiert das nicht.#Nestlé #Kinder #Ernährung #Übergewicht #Schweiz #Entwicklungsländer #Südafrika #Thailand #Deutschland #Großbritannien #GNS #Konsum #Öko #Feed
Babynahrung in Entwicklungsländern: Nestlé gibt armen Babys Zucker
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Säuglingsnahrung für Entwicklungsländer: Nestlé gibt armen Babies Zucker
In Entwicklungsstaaten mischt Nestlé Säuglingsnahrung oft Zucker bei. Das schade der Gesundheit, so Experten. In Deutschland passiert das nicht.#Nestlé #Kinder #Ernährung #Übergewicht #Schweiz #Entwicklungsländer #Südafrika #Thailand #Deutschland #Großbritannien #GNS #Konsum #Öko #Feed
Säuglingsnahrung für Entwicklungsländer: Nestlé gibt armen Babies Zucker
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Das englischsprachige Buch von Honor May Eldridge beantwortet viele Fragen rund um die beliebte Frucht. Konkrete Empfehlungen lassen sich daraus aber kaum ableiten. Eine Rezension
Ist der Konsum von Avocados nun gut oder schlecht? Warum es keine einfache Antwort darauf geben kann, vermittelt dieses Buch anschaulich. Eine Rezension (Rezension zu The Avocado Debate von Honor May Eldridge)#Avocado #Ökologie #Nachhaltigkeit #Konsum #Klima #Ernährung #Lebensmittel #Landwirtschaft #Agrarindustrie #ErdeUmwelt #Kultur
»The Avocado Debate«: Eine Frucht jenseits von Gut und Böse
Ernährungsarmut in Deutschland: Gutes Essen? Leider nicht für alle! – Wie Armut und Lebensmittelqualität die Entwicklung von Kindern beeinflussen
Von Peter Krause Die Dortmunder Tafel begeht derzeit ihr 20-jähriges Bestehen. Gemeinsam mit den Volkswohl Bund Versicherungen wurde jüngst zu einem Vortrag des Journalisten Martin Rücker zum Thema „Ernährungsarmut in Deutschland – ein Bildungsrisiko…#DortmunderTafel #Ernährung #Ernährungsarmut #Ernährungsqualität #Fehlernährung #Mangelernährung #MartinRücker #Nahrungsmittel #Nahrungsmittelqualität #VolkswohlBundVersicherungen
Wie Armut und Lebensmittelqualität die Entwicklung von Kindern beeinflussen - Nordstadtblogger
Eröffnung veganer Rewe: Tofu für Friedrichshain
Die Supermarktkette eröffnet ihre bundesweit erste Filiale mit rein pflanzlichen Produkten. Das Pilotprojekt bietet über 2.700 Produkte an.#Veganismus #Supermarkt #Lebensmittel #Fleischersatz #Ernährung #Berlin
Eröffnung veganer Rewe: Tofu für Friedrichshain
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Nicht bloß Kinderaugen fangen beim Anblick von Süßem an zu leuchten, auch Erwachsene können nur schwer widerstehen. Wie entsteht diese Vorliebe, was macht sie mit dem Gehirn?#Zucker #Süßes #Süßigkeiten #Sucht #Belohnung #Dopamin #Gehirn #Kognition #ExkutiveFunktion #Essen #Ernährung #Nährstoffe #Diät #Körpergewicht #Übergewicht #Mikrobiom #Zytokine #Entzündungen #Darm #PsychologieHirnforschung #Medizin
Wie Süßes unser Gehirn beeinflusst
Ein einzigartiges Archiv enthüllt: Lachse enthalten heute mehr Parasiten als noch vor 40 Jahren. Das allerdings ist keineswegs nur schlecht. Es zeigt auch, dass Naturschutz wirkt.#Lachs #Parasiten #ökosystem #Umweltschutz #Naturschutz #Fischerei #Ernährung #Nematoden #Biologie
Würmer in Dosenfisch zeigen Erfolg von Umweltschutz
Mehr Sport treiben, mehr Gemüse essen: Um einen guten Vorsatz zu einer täglichen Routine werden zu lassen, braucht es viel Durchhaltevermögen. Aber wie viel genau?#Gewohnheit #Verhaltensänderung #Routine #Vorsätze #Gesundheitspsychologie #Gesundheit #Sport #Ernährung #Motivation #Durchhaltevermögen #PsychologieHirnforschung
Wie lange dauert es, eine neue Gewohnheit zu entwickeln?
Wissenschaftler über Weltraumnahrung
„Alles, was krümelt, ist verboten“
Von Sophie Fichtner
Volker Hessel ist Professor für Nachhaltiges Chemieingenieurswesen. Er verrät, warum Tubenessen im Weltraum bald der Vergangenheit angehören könnte.
#taz #tageszeitung #Weltraumforschung #Astronauten #Raumfahrt #Ernährung #Weltall
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Wissenschaftler über Weltraumnahrung: „Alles, was krümelt, ist verboten“
Volker Hessel ist Professor für Nachhaltiges Chemieingenieurswesen. Er verrät, warum Tubenessen im Weltraum bald der Vergangenheit angehören könnte.#Weltraumforschung #Astronauten #Raumfahrt #Ernährung #Weltall #GNS #Wissenschaft #Öko #Feed
Wissenschaftler über Weltraumnahrung: „Alles, was krümelt, ist verboten“
Das kolumbianische Start-up SiembraCo will die Produktionsbedingungen kleiner und mittlerer Landwirte verbessern.#Landwirtschaft #Ernährung #App #Kolumbien #Kultur #ITTech
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