Ein Saisonkalender für das ganze Jahr

Dieses Obst und Gemüse gibt es aus heimischem Anbau

Es gibt gute Gründe, #Obst und #Gemüse aus heimischem Anbau zu verwenden. Über das ganze Jahr hinweg ist das Angebot reichhaltig und vielfältig. Im #Saisonkalender erfährst du, was gerade regional angeboten wird.

https://rp-online.de/leben/gesundheit/ernaehrung/obst-und-gemuese-aus-heimischem-anbau-saisonkalender_aid-94877665
#Ernährung #vegan

Saisonkalender für das ganze Jahr: Dieses Obst und Gemüse gibt es aus heimischem Anbau

Es gibt gute Gründe, Obst und Gemüse aus heimischen Anbau zu verwenden. In unserem Jahres-Saisonkalender erfahren Sie, was gerade regional angeboten wird.​

≪ Linsennudeln mit Blumenkohlröschen ≫

Zutaten:
Nudeln, Linsen, Blumenkohl, Lauchstreifen, Sonnenblumenkerne, gemahlene Leinsamen.

Gewürze:
Ein wenig Salz, Gemüsebrühe, Chiliflocken, Muskatnuss, Schabzigerklee.

(Bildbeschreibung: Das fertige, noch heiße Gericht in einer Pfanne.)

#photography #fotografie #foto #photo #mywork #ownwork #kochen #food #essen #vegan

≪ Spaghetti-Linsen-Pfanne ≫

Zutaten:
Spaghetti, Linsen, Champignons, rote Paprika, Zwiebel, Sonnenblumenkerne.

Gewürze:
Ein wenig helle Sojasauce, Chiliflocken, Curry, Paprika, Petersilie

(Bildbeschreibung: Das fertige Gericht noch in der Pfanne.)

#photography #fotografie #foto #photo #mywork #ownwork #kochen #food #essen #vegan

≪ Zimt-Nudeln ≫

Zutaten:
Bandnudeln, Apfelmus, Bananenscheiben.

Gewürze:
Agavendicksaft, Zimt.

(Bildbeschreibung: Das fertige Gericht auf einem dunklen Teller.)

#photography #fotografie #foto #photo #mywork #ownwork #kochen #food #essen #vegan

≪ Gemüsepfanne ≫

(Bildbeschreibung: Das noch rohe Gemüse in einem Wok.)

Zutaten:
Reis (vorgekocht, kommt zum Schluss in die Pfanne), Möhren, rote und grüne Paprika, Tomaten, Champignons, Zwiebel, Lauch, Sonnenblumenkerne.

Gewürze:
Sojasauce, Chiliflocken, Petersilie.

#photography #fotografie #foto #photo #mywork #ownwork #kochen #food #essen #vegan

≪ Bohnen-Reis-Pfanne ≫

Zutaten:
Reis, grüne Bohnen, Kidneybohnen, Zwiebel, Sonnenblumenkerne.

Gewürze:
Ein wenig helle Sojasauce, etwas Tomatenmark, Chiliflocken, Petersilie.

(Bildbeschreibung: Die fertige »Bohnen-Reis-Pfanne« auf einem Holztisch.)

#photography #fotografie #foto #photo #mywork #ownwork #kochen #food #essen #vegan

≪ Möhrengemüse an Curryreis ≫

Zutaten:
Reis, Möhren, Tomate, rote Paprika, Zwiebel, Lauch, Sonnenblumenkerne.

Gewürze:
Ein wenig helle Sojasauce, Chiliflocken, Kurkuma, Curry, Paprika.

(Bildbeschreibung: Das fertige »Möhrengemüse mit Curryreis« auf einem Teller.)

#photography #fotografie #foto #photo #mywork #ownwork #kochen #food #essen #vegan

≪ Kartoffel-Curry ≫

Zutaten:
Kartoffeln, Champignons, ein wenig Ananas, rote und grüne Paprika, Sonnenblumenkerne.

Gewürze und Zutaten für die Sauce:
Kokosmilch, ein wenig Sojasauce, Chiliflocken, Curry, Paprika, Kurkuma, ein Spritzer Zitrone, etwas Xylit, Petersilie.

(Bildbeschreibung: Das fertige »Kartoffel-Curry« auf einem Teller.)

#photography #fotografie #foto #photo #mywork #ownwork #kochen #food #essen #vegan

#ditje_less_meat #vegan #pizza_by_ruthe

Boah bin ich satt :) Als Angehöriger von Oetkermitarbeitern kann man im Shop B-Ware kaufen. So auch die Pizza von vorhin. Wenn sich die B-Ware dann als AAA+ erweist: Lecker!

Meine Pizza wurde aussortiert. Selten weil zu viel Belag drauf ist. Diese war statt statt 425, 504 Gramm schwer. Alles Belag :)
Die schmeckt auch mit regulärem Belag !

≪ Wirsingkohlblätter im Teigmantel ≫

(Bildbeschreibung: Auf einem Holzbrett steht ein blau weißer Teller, mit den im Fett gebackenen »Wirsingkohlblätter im Teigmantel«, und ein Schälchen mit Sojasauce. Rechst daneben liegen Essstäbchen.)

Zutaten:
Wirsingkohl, Paprika, Lauchröllchen, Sesamkörner.

Gewürze und Zutaten für den Teig
Mehl, Eiersatz (1 EL Kichererbsenmehl + 2 EL Wasser = 1 Ei), Sojasauce.

#photography #fotografie #foto #photo #mywork #ownwork #kochen #food #essen #vegan

≪ Kartoffel-Gemüse-Pfanne ≫

(Bildbeschreibung: Die fast fertige Kartoffel-Gemüse-Pfanne in einem Wok.)

Zutaten:
Kartoffelstreifen, Möhrenstreifen, rote Paprika, Zucchini, Champignons, Porree (Lauch), Sonnenblumenkerne.

Gewürze:
Ein wenig helle Sojasauce, Curry, Paprika, Kurkuma, Ingwer, Leinsamen (gemahlen).

#photography #fotografie #foto #photo #mywork #ownwork #kochen #food #essen #vegan

≪ Spaghetti-Tomaten-Pfanne ≫

(Bildbeschreibung: Die heiße »Spaghetti-Tomaten-Pfanne« mit Schabzigerklee und Essstäbchen.)

Zutaten:
Spaghetti (vorgekocht), Tomaten, rote Paprika, Champignons, Möhrenstreifen, Zwiebel, Sonnenblumenkerne, Lauchzwiebel, Petersilie.

Gewürze:
Ein wenig helle Sojasauce, Chiliflocken, Schabzigerklee.

#photography #fotografie #foto #photo #mywork #ownwork #kochen #food #essen #veganuary #vegan

≪ Nudel-Gemüse-Pfanne ≫

(Bildbeschreibung: Die fertige Nudel-Gemüse-Pfanne auf einem Teller.)

Zutaten:
Nudeln, Möhren, grüne Paprika, Zwiebel, Mais, Sonnenblumenkerne, Petersilie.

Gewürze und Zutaten für die Sauce:
Pürierte Tomaten, Gemüsebrühe, ein wenig helle Sojasauce, Curry, Paprika, Kurkuma, ein Spritzer Zitrone, ein wenig Xylit, Chiliflocken.

#photography #fotografie #foto #photo #mywork #ownwork #kochen #food #essen #vegan

Hiermit bedanke ich mich bei @memo@pod.mv2k.com für die Anregung und beim Biobauern meines Vertrauens für die Bereitstellung 😉

#Ail #Bolle #Carrot #Carotte #Épice #Erdapfel #foodporn #Foto #Fotografie #fotografieren #Futter #Garlic #Gewürz #Grumbeere #Karotte #Kartoffel #Knoblauch #Knofel #lecker #MeinFoto #Möhre #Mohrrübe #MyPhoto #MyWork #Oignon #Onion #Patate #Photo #Photography #pommedeterre #Potaten #Potato #Rüebli #Spice #Tüffke #Vegan #vegetarisch #Wurzel #Zipolle #Zwiebel

Neue Marktanalyse von Splendid Research:

Fleischersatzprodukte bei Frauen unter 50 besonders beliebt

Die Beliebtheit von #Fleischersatzprodukten ging zuletzt (leider) etwas zurück. Eine neue Untersuchung zeigt, welche Menschen besonders gern zu den Alternativen greifen – und warum.

🔗 https://rp-online.de/leben/gesundheit/ernaehrung/studie-fleischersatzprodukte-bei-frauen-unter-50-besonders-beliebt_aid-105279261
#Umwelt #Tierwohl #Gesundheit #Ernährung #vegan #vegetarisch

Neue Studie: Fleischersatzprodukte bei Frauen unter 50 besonders beliebt

Die Beliebtheit von Fleischersatzprodukten ging zuletzt etwas zurück. Eine neue Untersuchung zeigt, welche Menschen besonders gern zu den Alternativen greifen – und warum.

≪ Gemüseeintopf ≫

(Bildbeschreibung: Der fertige Gemüseeintopf in einer blau-weißen Schale.)

Zutaten:
Kartoffeln, Möhren, grüne Paprika, Zwiebel, Lauchzwiebel, Sonnenblumenkerne.

Gewürze:
Gemüsebrühe, ein wenig helle Sojasauce, Chiliflocken, ½ Lorbeerblatt, Petersilie.

#photography #fotografie #foto #photo #mywork #ownwork #kochen #food #essen #vegan

≪ Kartoffel-Möhren-Auflauf (Backwunder-Version) ≫

(Bildbeschreibung: Der fertige Kartoffel-Möhren-Auflauf im Backwunder.)

Zutaten:
Kartoffelscheiben (vorgegart), Möhren, Hafermilch, Hefeschmelz (Käseersatz).

Gewürze:
Salz, Petersilie, Hefeschmelz.

Für den Hefeschmelz:
- 1 EL Hefeflocken
- ½ EL Margarine, vegan
- 3 EL Weizenmehl
- 40 ml Wasser, lauwarm
- ¼ TL Senf

#photography #fotografie #foto #photo #mywork #ownwork #kochen #backwunder #food #essen #vegan

Ist ein veganes Schnitzel ungesund?

Hochverarbeitete #Lebensmittel enthalten oft viel #Zucker und #Salz – und werden immer häufiger gegessen. Studien, die klären könnten, ob und inwieweit sie der Gesundheit schaden, werden jedoch nicht finanziert.

🔗 https://www.faz.net/aktuell/vegane-nahrungsmittel-warum-hochverarbeitete-lebensmittel-haeufig-ungesund-sind-19448894.html
#Gesundheit #Ernährung #vegan #UPF

Vegane Nahrungsmittel: Warum hochverarbeitete Lebensmittel häufig ungesund sind

Hochverarbeitete Lebensmittel enthalten oft viel Zucker und Salz – und werden immer häufiger gegessen. Ob sie der Gesundheit schaden können, ist oft noch unklar.

≪ Nudel-Gemüse-Pfanne ≫

(Bildbeschreibung: Die fertige »Nudel-Gemüse-Pfanne« in einer blau weißen Schale.)

Zutaten:
Nudeln, Möhren, Mais, Champignons, Zwiebel, Sonnenblumenkerne.

Gewürze:
Helle Sojasauce, Chiliflocken, Petersilie.

#photography #fotografie #foto #photo #mywork #ownwork #kochen #food #essen #vegan

#FYS
#VEGAN