Ich verstehe nicht was diese #Werbung vom #WWF mit #Umweltschutz zu tun hat? Das Einzige was uns noch retten könnte wäre eine #Kreislaufwirtschaft und die erkenne ich in dieser Werbung nicht 😕
#umwelt #klima #supermarkt #verpackung #abfall #wirtschaft #zukunft #erde
Noch ist es eine Nische – doch die Nachfrage nach Fleischersatz kurbelt die Produktion an.#Veganismus #Ernährung #Fleischersatz #Lebensmittel #Supermarkt #Konsum #Öko
Fleischalternativen steigen: Mehr Erbsen-Burger und vegane Wurst
NRC
Teun van de Keuken verklaart de oorlog aan de voedingsindustrie die, zo betoogt hij in een pamflet, uit winstbejag de mens ziek maakt. (...)
(Tekst loopt door onder de foto.)
:format(webp)/s3/static.nrc.nl/bvhw/files/2024/04/web-1904culkeukendef.jpg)
Foto David Paul Morris/Bloomberg
[Het boek] De mens is een plofkip is niets minder dan een eyeopener die je ietwat ontgoocheld, maar strijdbaar achterlaat. (...) [Het] is in een avond uit te lezen en daarna lacht een doos met Pringles u nooit meer onschuldig toe. (...)
Net als met meer maatschappelijke problematiek (klimaat, de macht van tech-bedrijven) kan ongezond eten en de bijkomstige obesitasepidemie voelen als een oncontroleerbaar, ver-van-mijn-bed-probleem. We weten wel dat er iets mis is, maar de actiebereidheid blijft achter. Het boek van Van de Keuken maakt de materie concreet én wijst een schuldige aan.
Vijftien procent van Nederlanders heeft ernstig overgewicht en de helft is te zwaar. Dat is niet de rijkste helft. De grootste slachtoffers van ongezond eten zijn bij uitstek kwetsbare mensen met een kleine portemonnee. (...)
Een andere kwetsbare doelgroep zijn kinderen. Die krijgen in vergelijking met andere landen vaak onbewust, ontstellend ongezond te eten. (...) En ondanks dat kinderreclame verboden is, weet de voedingsindustrie, door bijvoorbeeld aanwezig te zijn op cruciale locaties, of speelgoed weg te geven, toch succesvol concepten als McDonalds en Coca-Cola diep in het beïnvloedbare kinderbrein te planten. (...)
Ongezond eten produceren is goedkoop. Gezond eten, zoals het telen van groente en fruit, is duur. Dus om zo hoog mogelijke marges te behalen (lees: winst), is er een gigantische markt ontstaan voor slecht eten. Het geld dat overblijft wordt vervolgens in marketing gestopt. (...)
Zitten zou het nieuwe roken worden, maar na het lezen van De mens is een plofkip is het eerder de voedingsindustrie die net als sigarettenfabrikanten de mens doelbewust ziek maakt. Nu verschuilen fabrikanten zich nog achter het neoliberale idee dat consumenten keuzevrijheid hebben en ervoor kiezen om zich vol te proppen met eten dat expres zo ongezond mogelijk is gemaakt. Maar het boek wordt zo mogelijk nóg cynischer als blijkt dat grote voedselproducenten populaire dieetbedrijven hebben overgenomen. (...)
Teun van de Keuken: De mens is een plofkip. Hoe de voedingsindustrie ons ziek maakt. Thomas Rap. 140 blz. € 18,99.
Tags: #nederlands #boeken #levensmiddelen #gezondheid #supermarkt #schijf_van_vijf #suikertaks #vet #zout #suiker #bewerkt_voedsel #levensmiddelenindustrie #obesitas #voedingsindustrie
Die Supermarktkette eröffnet ihre bundesweit erste Filiale mit rein pflanzlichen Produkten. Das Pilotprojekt bietet über 2.700 Produkte an.#Veganismus #Supermarkt #Lebensmittel #Fleischersatz #Ernährung #Berlin
Eröffnung veganer Rewe: Tofu für Friedrichshain
Die #Gentrifizierung #Friedrichshains schreitet voran - nicht nur, aber besonders im #Südkiez nördlich der Warschauer Brücke. Die Preise steigen, die #Mieten auch, der #Supermarkt wird gegen Bürobauten ausgetauscht, #Clubs sollen #Hochhäusern weichen - und in all dem steht dieser Turm, in den ein gewisser monopolistischer #Großkonzern einziehen will. Wir machen Lärm und sagen: Nein danke!
Der bevorstehende Einzug #Amazons in den #Edge-Tower wird die Probleme im #Kiez nicht lösen, sondern verschärfen und verdrängen. Die sogenannte "Aufwertung" der Gegend geht mit der Zerstörung von Kiez- und #Nachbarschaftsstrukturen einher. #Geringverdienende finden keinen Platz mehr im Kiez. #Häuser & Boden werden als #Spekulationsobjekte noch interessanter. Und der #Tower beschleunigt all diese Prozesse noch weiter.
Um uns gegen all dies in Bewegung zu setzen und unserem #Unmut freien Lauf zu lassen, machen wir Lärm! Mit unseren Stimmen, unseren Instrumenten, mit Töpfen, Pfannen und Haushaltsgegenständen. Denn wir haben es satt, dass die Entwicklung unserer Stadt wortwörtlich von oben herab passiert!
Deswegen seid mit uns laut - am 6.4. um 15 Uhr, Revaler Str. Ecke Simon-Dach-Str. (vor dem RAW-Gelände)!
Wir werden zügig loslaufen, also bitte seid pünktlich - und bringt eure Stimmen, Töpfe, Pfannen, Instrumente sowie eure Familien, Freund*innen und Verbündeten!
Auch wer bewusst einkauft, muss feststellen: Es ist nicht immer drin, was draufsteht. Oder nur zu einem kleinen Teil. Das regt auf.#Bio-Supermarkt #Supermarkt #KolumneDasbisschenHaushalt #Kolumnen #Gesellschaft #Serie
Produktenttäuschung: Wo kein Ahornsirup drin ist
Nach Großbritannien will der deutsche Discounter Aldi seine Geschäfte in den USA ausbauen. Damit lässt er nicht nur deutsche Konkurrenz hinter sich.#Aldi #USA #Einzelhandel #Supermarkt #Filialen #Ökonomie #Öko
Aldi will expandieren: 800 neue Filialen in den USA
Teun van de Keuken (De Volkskrant)
Sinds dit jaar is de Nutri-Score officieel door de overheid ingevoerd: een voedsellogo met kleuren en letters, waarbij producten met een donkergroene A ‘een betere samenstelling’ hebben dan die met een donkerrode E. De bedoeling van die kleur-lettercombinatie is om consumenten te helpen betere keuzes te maken. (...)
(Tekst loopt door onder de foto.)
Teun van de Keuken
Terwijl producten alleen in de schijf van vijf (de officiële overheidsrichtlijn van het Voedingscentrum) komen als ze helemaal gezond zijn en niet te veel suiker, zout en verzadigd vet bevatten, is de Nutri-Score de uitkomst van een ingewikkeld algoritme waarbij gezonde en ongezonde ingrediënten bij elkaar opgeteld en afgetrokken worden. Gezonde ingrediënten in een product (bijvoorbeeld vezels, of eiwitten) kunnen een overdaad aan suiker of zout compenseren.
Fabrikanten kunnen de samenstelling van hun producten dus aanpassen om een betere score te krijgen. (...)
Tegenover de NOS voorspelde Voedingswetenschapper IJsbrand Velzeboer dat ‘de waterkraan zou opengaan’: Door extra water aan producten toe te voegen, worden ze minder calorierijk. Qua gezondheid schiet je er weinig mee op, maar de Nutri-Score wordt er wel beter van.
Het grootste probleem met de Nutri-Score is dat hij niet aansluit bij de schijf van vijf. Net als eerder bij het versmade Vinkje, geeft de Nutri-Score alleen de relatieve gezondheid aan van een product binnen zijn categorie. Als een diepvriespizza of een saus een groene A of B scoort, dan is die niet per se gezond, maar wel minder ongezond dan andere sauzen en pizza’s in dezelfde categorie. (...)
Bovendien lost de Nutri-Score het belangrijkste probleem niet op. 80 procent van het aanbod in de supermarkt is ongezond. Fabrikanten overladen ons met rotzooi. In die ongezonde hooiberg moeten wij een paar gezonde spelden zien te vinden. Dat is bijna onbegonnen werk, Moeten wij dan dankbaar zijn dat rommelproducenten ons willen helpen een ‘gezondere keuze’ te maken? Ligt de verantwoordelijkheid weer eens bij de consument? Dank je de koekoek. Maak het aanbod maar gezonder. Misschien dat een suikertaks helpt.
Tags: #nederlands #nederland #levensmiddelen #gezondheid #supermarkt #nutri-score #keurmerk #schijf_van_vijf #voedingscentrum #suikertaks #vet #zout #suiker
In der dritten Staffel der Amazon-Mockumentary „Discounter“ bröckelt nicht nur die Kulisse. Doch Momente der Zärtlichkeit wirken dann umso intensiver.#Mockumentary #Serie #Supermarkt #Medien #Gesellschaft
„Die Discounter“ Serie: Alles ein bisschen abgefuckt
In der dritten Staffel der Amazon-Mockumentary „Discounter“ bröckelt nicht nur die Kulisse. Doch Momente der Zärtlichkeit wirken dann umso intensiver.#Mockumentary #Serie #Supermarkt #Medien #Gesellschaft
Amazon-Serie „Discounter“: Alles ein bisschen abgefuckt
Lieferkettengesetz - Oxfam-Beschwerde gegen Rewe und Edeka
Die NGO beklagt Hungerlöhne, Gängelung von Gewerkschaftern und manipulierte Betriebskontrollen bei ausländischen Zulieferern. Edeka und Rewe widersprechen.#Lieferkettengesetz #Menschenrechte #Zulieferer #Supermarkt
Oxfam-Beschwerde nach Lieferkettengesetz gegen Edeka und Rewe
Ich habe heute zum ersten Mal mit Freunden Walnüsse gesammelt. Die #Walnuss ist umgeben von einer Pflanzenschicht, die meistens schon leicht verrottet ist wenn die Walnuss auf den Boden gefallen ist. Anschließend muss man dann zu Hause diese Pflanzenreste abkratzen und die Walnuss putzen. Selbst wenn ihr an den Teilen rumschruppt sind die noch überwiegend schwarz. Diese sauberen Walnüsse, die man im Supermarkt für wenig Geld kaufen kann sind so blitz blank geputzt wie man das privat niemals hinbekommt. Anschließend müssen die Nüsse dann getrocknet werden und erst dann kann man die irgendwann im Winter essen, wenn sie denn unversehrt waren und nicht bis dahin von innen vergammelt sind. Nach dem Einsatz weiß ich es jedenfalls viel mehr zu schätzen, dass wir unser Essen auf dem Silbertablett im Supermarkt präsentiert bekommen.
#Ernte #Herbst #Arbeit #Essen #Vorrat #Supermarkt #Erfahrung #Nuss #Nüsse
Teun van de Keuken (De Volkskrant)
(...) 17 procent van de mensen zegt dat de prijs de grootste belemmering is om gezonder eten te kopen. Ook dit verbaast me niet. Ongezond rommelvoer, gemaakt van goedkope ingrediënten als suiker, zout en vet is goedkoop en gezond eten is duurder. Als je weinig geld hebt, kies je eerder voor iets wat vult dan iets wat voedt. Problematisch is het wel. Kinderen die opgroeien in gezinnen met een laag inkomen en lage opleiding brengen gemiddeld vijftien jaar van hun leven meer in slechte gezondheid door en sterven zes jaar eerder. (...)
In armere wijken zijn twee keer zoveel ongezonde zaken als in gegoede buurten. (...)
(Tekst loopt door onder de foto.)
Teun van de Keuken
Hoe helpen we mensen in armoede gezonder te eten en gezonder te worden? Niet door overheidsvoorlichting blijkt uit het promotieonderzoek van Tim van Meurs van de Erasmus Universiteit. De lager opgeleiden voor wie de campagnes bedoeld zijn, wantrouwen de instituten die de adviezen geven. (...)
Voorlichten, stimuleren en gezondheidslabels op verpakkingen hebben weinig zin. Het probleem is dat 80 procent van het aanbod in de supermarkt ongezond is. Hetzelfde geldt voor de aanbiedingen. Ook het overgrote deel van de reclamegelden gaat naar ziekmakend rommelvoer. (...)
Stop met al dat voorlichten en maak de omgeving gezonder. (...)
> Zie ook: Menen we dat onszelf doodeten met junkfood een grondrecht is?
Tags: #nederlands #overgewicht #obesitas #fastfood #junkfood #frisdrank #suiker #vet #zout #reclame #voedselindustrie #etenswaren #supermarkt #wereld_obesitas_dag #armoede #ongelijkheid #nationaal_preventie_akkoord #suikertaks #marketing #kindermarketing
#dwr #foto #fotografieren #mywork #fbg #fbd #jamendo #CC #Frühstück #Kakao #Tee
#Welt! Bist du noch da?
"Alle Pilze kann man essen, aber manche eben nur ein mal!"
Nun denn, ich beschränke mich beim Sammeln auf die vom #Supermarkt. Da hat es selten Probleme gegeben.
Jetzt 'n #Kaffee!
https://www.jamendo.com/track/1987088/bamboo-and-mushrooms
Bleibt senkrecht und gesund!
De Volkskrant
(...) Wie denkt dat Nederland een progressief belastingstelsel heeft, heeft de tarieven voor de energiebelasting nog nooit gezien. Die zijn regressief: de breedste schouders dragen niet de zwaarste, maar de lichtste lasten. Hoe meer gas of elektriciteit je gebruikt, hoe minder belasting je over elke kubieke meter of kilowattuur betaalt. Grootverbruikers worden flink bevoordeeld. (...)
(Tekst loopt door onder de foto.)
Ook de energie-intensieve glastuinbouw profiteert van fossiele subsidies.Beeld Getty Images.
In totaal leveren die regelingen het bedrijfsleven jaarlijks 37,5 miljard euro voordeel op, bleek uit hun maandag gepubliceerde onderzoek. Dat is ruim 2.000 euro per Nederlander.
Onder de regelingen bevinden zich de andere ‘usual suspects’, zoals de belastingvrije brandstoffen voor luchtvaart en scheepvaart. Ook energiecentrales, kunstmestfabrieken, raffinaderijen en de glastuinbouw pakken ieder een miljardje of twee mee. (...)
De regelingen bestaan al zo lang dat ze normaal worden bevonden, maar zijn eigenlijk nooit te verdedigen geweest. (...)
De ongelijke behandeling treft niet alleen particulieren, maar ook kleine bedrijven. Want waarom moet de bakker om de hoek per brood meer energiebelasting betalen dan de bakkerij van Albert Heijn? (...)
De jarenlange sponsoring van de energie-intensieve industrie, de luchtvaart en de scheepvaart heeft bijgedragen aan een economisch systeem dat fossieler is dan nodig. Mét prijsprikkels zouden er wellicht zuiniger productieprocessen zijn ontwikkeld, of zelfs andere producten. Er zouden wellicht minder Albert Heijns zijn en meer bakkers op de hoek.
Ja, verplaatsing van activiteiten is een reëel risico – maar als die activiteiten kennelijk alleen konden bestaan dankzij een onrechtvaardig en klimaatonvriendelijk fiscaal stelsel, dan hadden ze misschien helemaal geen bestaansrecht. (...)
Tags: #nederlands #nederland #energie #energietransitie #energiesubsisidie #energiebelasting #luchtvaart #scheepvaart #bakker #ah #supermarkt #energiecentrales #kunstmestfabrieken #raffinaderijen #glastuinbouw #fossiele_brandstof #fossiele_economie #milieu #uitstoot #klimaat #klimaatverandering #klimaatcrisis
Teun van de Keuken (De Volkskrant)
(...) Hoe kan een dier gefokt, gevoerd en geslacht worden en voor een grijpstuiver in onze schappen liggen? Hoe kan cacao aan de andere kant van de wereld worden verbouwd, getransporteerd, tot chocolade en reep worden verwerkt, verpakt, gedistribueerd en voor zo weinig geld in winkels worden verkocht waar ook personeel werkt? Of denk aan de hele lange keten van het verbouwen van katoen tot het aannaaien van pailletjes in de kledingindustrie, die zich vaak over meerdere werelddelen uitstrekt. Hoe kunnen kleren soms zo goedkoop zijn?
(Tekst loopt door onder de foto.)
Teun van de Keuken
Het antwoord is simpel. Iemand of iets wordt genaaid. Boeren en arbeiders worden uitgebuit en in het productieproces wordt nauwelijks rekening gehouden met het milieu of de arbeidsomstandigheden. Werknemers werken met gevaarlijke kapmessen, zwoegen de hele dag in de brandende zon of staan onbeschermd met blote handen in verfbakken om onze kleren te kleuren. De troep loopt zo het (open) riool in. Van supermarkten is bekend dat ze in hun prijzenoorlogen hun leveranciers de duimschroeven aandraaien. Boeren verkopen hun waar soms zelfs onder de kostprijs. Ze worden weer genaaid.
Inmiddels weet ik dat de vraag waarom spullen zo duur zijn minstens zo interessant is. Zeker omdat door de inflatie veel mensen moeite hebben hun boodschappen te betalen. Inmiddels zijn er sterke aanwijzingen dat die inflatie nog verder wordt aangejakkerd door de bedrijven zelf. Hun winsten stijgen meer dan hun omzet, omdat ze (zo stelt bijvoorbeeld FNV in een rapport vast) misbruik maken van de inflatie om hun prijzen nóg iets meer te verhogen.
Waar gaat dat geld heen? Naar de werknemers om ze eerlijk te laten delen in de groeiende winsten en ze te helpen hun boodschappen te kunnen betalen? Naar verduurzaming? Naar verbetering van de arbeidsomstandigheden in lagelonenlanden? Niks van dat alles. Naar de topmanagers en de aandeelhouders. Die worden rijker terwijl werknemers en de klanten weer worden genaaid. (...)
Tags: #nederlands #nederland #uitbuiting #moderne_slavernij #inflatie #graaiflatie #bio-industrie #vleessecort #arbeidsomstandigheden #kledingindustrie #milieu #supermarkt #marktmacht #fnv #lagelonenlanden #aandeelhouders
Weil #Edeka gerade jammert, dass die Hersteller ihre Preise erhöht haben...
Dokumentation:
Auslaufmodell #Supermarkt
https://tvdownloaddw-a.akamaihd.net/dwtv_video/flv/imf/imf230404_11856_Supermarkt_AVC_960x540.mp4
Aus dem Klappentext:
Jahrzehntelang beherrschten große Supermarktketten den globalen Lebensmittelmarkt. Doch der harte #Preiskrieg untereinander und der wachsende Einfluss digitaler Großkonzerne wie Amazon und Alibaba stürzen die Branche in eine immer tiefere #Krise.
Darüber schweigt die aktuelle Berichterstattung.
Merel van Vroonhoven (De Volkskrant)
(...) Bijna één op de drie Nederlanders eet door de hoge inflatie ongezond. Met alle gevolgen van dien. Volgens het CBS kampt inmiddels meer dan de helft van de volwassenen met overgewicht, vooral degenen met een laag inkomen. Hun kinderen lijden drie keer zo vaak aan obesitas. De gevolgen zijn niet mals. Nog afgezien van het lichamelijke leed, worden kinderen met overgewicht vaker geconfronteerd met pesten. En op latere leeftijd hebben ze een grote kans op ernstige ziektes.
(Tekst loopt door onder de tekening.)
Merel van Vroonhoven
Het is een pijnlijke constatering op Wereld Obesitas Dag. (...) Ongezond leven wordt makkelijk afgedaan als een teken van individuele zwakte. In plaats van het te zien als een systemisch probleem. (...) [O]p elke straathoek fastfood dat je toeschreeuwt: eet mij, koop mij. Schappen vol snacks en energydrinks bomvol toegevoegde suikers, zout en vet. Zo bewerkt dat onze oerdrang om nooit honger te hoeven lijden er niet tegen is opgewassen.
Waarom? Voor de winst van de voedselindustrie? Of menen we dat onszelf doodeten met junkfood een grondrecht is? (...) Opeenvolgende staatssecretarissen maakten met de voedselproducenten afspraken via het Nationaal Preventieakkoord. Een suikertaks, lagere btw op gezonde producten en stoppen met kindermarketing, het stond er allemaal in. Alleen schiet het niet erg op met die goede voornemens. (...)
Wat wél direct effect sorteert, is de prijs. Maak gezonde producten goedkoop en belast de slechte voeding fiscaal. Koppel daar een wettelijke zorgplicht aan. Aanbieders mogen alleen voedsel verkopen dat zowel op korte als op lange termijn geen schade berokkent. We kunnen ze hun verantwoordelijkheid niet langer laten afschuiven door zich te beroepen op bijsluiters, kleine lettertjes of een ‘keurmerk’.
In de financiële sector was een woekerpolisaffaire noodzakelijk voor verandering. Hoeveel meer kinderen met overgewicht zijn er nog nodig voordat de voedselindustrie stopt met de verkoop en marketing van woekervoedsel? Een obesitascrisis is dichterbij dan we denken.
Tags: #nederlands #overgewicht #obesitas #fastfood #junkfood #frisdrank #suiker #vet #zout #reclame #voedselindustrie #etenswaren #supermarkt #wereld_obesitas_dag #armoede #ongelijkheid #nationaal_preventie_akkoord #suikertaks #marketing #kindermarketing
Wieder und wieder landen gekeimte Knoblauchzehen im Müll. Obwohl es den meisten wohl absurd scheint, machen es noch erschreckend viele. Astrid Clasen von Watson.de bestätigt aber, dass das Wegwerfen keine sinnvolle Vorsichtsmaßnahme ist, sondern eher reine Lebensmittelverschwendung.
Ganz klar erklärt sie: „Anders als bei keimenden #Kartoffeln sammeln sich in den grünen Trieben von #Zwiebeln und #Knoblauch keine schädlichen Stoffe an. Und auch der knollige Teil des Zwiebelgemüses ist nach dem #Auskeimen nicht giftig. Mit Ausnahme der äusseren #Schale kannst du gekeimte Zwiebeln und Knoblauchzehen vollständig verwenden“.
Wenn wir alle Tipps wie diese befolgen, und so für weniger Lebensmittelverschwendung sorgen, können wir echt etwas bewegen!🌎
Quelle: https://www.watson.ch/wissen/food/640876019-wenn-zwiebel-oder-knoblauch-keimt-essbar-oder-giftig
#lebensmittel #wissen #essen #müll #Verschwendung #problem #bewustsein #abfall #Supermarkt #politik #umwelt #tipp #gemüse #Triebe
/s3/static.nrc.nl/bvhw/files/2024/04/web-1904culkeukendef.jpg)
