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#alimentation dégueu #industriels pourris
ĂA FAIT PLUS D'UN AN VOIR DEUX QUE CE SCANDALEUX PRODUIT EST DANS NOTRE BOUFFE, ĂA VA CONTINUER LONGTEMPS ? SALETĂS D'INDUSTRIELS ET GRANDES SURFACES!
   17/06/2021
   Fabienne Loiseau
Mis Ă jour le 17/06/2021
Alerte !
Oxyde dâĂ©thylĂšne : des glaces contaminĂ©es en masse
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AprĂšs le sĂ©same et les Ă©pices, au tour des crĂšmes glacĂ©es dâĂȘtre touchĂ©es. Des conserves de poisson sont aussi concernĂ©es. Et ce nâest pas fini !
bùtonnets de crÚme glacée au chocolat
AdobeStock/Warakorn
On le redoutait : lâaffaire du sĂ©same contaminĂ© Ă lâoxyde dâĂ©thylĂšne (ETO), rĂ©vĂ©lĂ©e Ă lâautomne 2020 (voir notre sĂ©rie dâarticles sur le sujet), nâĂ©tait que le dĂ©but dâun long feuilleton.
Au moment oĂč les tempĂ©ratures grimpent, câest au tour des glaces et crĂšmes glacĂ©es de faire leur apparition dans la liste des plus de 7 000 produits dĂ©passant les teneurs autorisĂ©es pour ce pesticide classĂ© cancĂ©rogĂšne, mutagĂšne et reprotoxique, interdit dâutilisation en Europe.
Glaces en bac, glaces en pot, bùtonnets et desserts glacés
La LaitiĂšre, ExtrĂȘme, AdĂ©lie, Twix, Bounty, Snickers⊠Plus dâune centaine de rĂ©fĂ©rences sont rappelĂ©es, y compris des marques de distributeurs comme Picard, Auchan, Leclerc, Carrefour ou encore Leader Price.
à LIRE >>> La liste à jour des glaces, sorbets et desserts glacés rappelés
Ce nâest pas parce quâelles contiennent du sĂ©same, du curcuma ou une autre Ă©pice, dĂ©jĂ concernĂ©s par la contamination Ă lâETO, mais parce que leur recette intĂšgre un ingrĂ©dient au pouvoir Ă©paississant.
Un additif pour ralentir la fonte de la glace
« Lâanalyse dâun stabilisant entrant dans la composition de certaines crĂšmes glacĂ©es, la farine de caroube [E410], a rĂ©vĂ©lĂ© des teneurs en oxyde dâĂ©thylĂšne supĂ©rieures Ă la limite maximum rĂšglementaire », explique la RĂ©pression des fraudes (DGCCRF) dans un communiquĂ© du 15 juin. Plusieurs fabricants Ă©voquent quant Ă eux un rappel en raison de la contamination dâun autre additif : la gomme de guar (E412), issue de la graine des haricots de guar.
Comme la farine de caroube, la gomme de guar est trĂšs apprĂ©ciĂ©e de lâindustrie. « Son utilisation dans les glaces permet dâamĂ©liorer leur texture tout en ralentissant leur fonte Ă tempĂ©rature ambiante », dĂ©taille Antoine Haentjens, ingĂ©nieur agroalimentaire Ă lâInstitut national de la consommation (INC, Ă©diteur de 60 Millions).
Des rilllettes de thon et des sardines marinées
Ăvidemment, ces additifs ne sont pas utilisĂ©s que dans les glaces. Dâailleurs, depuis quelques semaines, dâautres produits contenant de la gomme de guar ont Ă©tĂ© retirĂ©s des rayons et ont fait lâobjet de rappels.
Câest le cas de plusieurs conserves de poissons, y compris bio : Phare dâEckmĂŒhl rappelle des rillettes de thon, des filets de sardines marinĂ©s au citron bio ainsi que des miettes de thon Ă la sauce tomate bio. MĂȘme chose pour ConnĂ©table et ses sardines marinade citron bio.
Il est désormais à craindre une nouvelle vague de rappels, farine de caroube et gomme de guar étant largement incorporées par les industriels. On trouve par exemple cette derniÚre dans certains desserts laitiers ou laits de coco, ou encore pour fabriquer du Lygomme, utilisé comme faux fromage en remplacement de la mozzarella sur les pizzas à bas prix.
Ă DĂVORER >>> Notre hors-sĂ©rie Manger sans sâempoisonner
Des industriels rappelés à leurs obligations
Une alerte a dâailleurs Ă©tĂ© lancĂ©e dĂ©but juin, dans le rĂ©seau europĂ©en RASFF, Ă propos de Lygomme importĂ© de Turquie pour la fabrication de glaces espagnoles susceptibles dâavoir Ă©tĂ© distribuĂ©es en France (lien en anglais).
Lâoxyde dâĂ©thylĂšne nâa pas fini de faire transpirer les industriels. Le gouvernement a dâailleurs tenu Ă leur rappeler « leur obligation de procĂ©der au retrait/rappel des produits non conformes », mĂȘme si les produits transformĂ©s nâincorporent la matiĂšre premiĂšre contaminĂ©e quâĂ de petites doses.
Sésame, échalotes, curry, gingembre⊠Ces rappels continuent aussi
Lâaffaire des glaces ne doit pas faire oublier que des tas dâautres produits contaminĂ©s Ă lâoxyde dâĂ©thylĂšne continuent dâĂȘtre rappelĂ©s chaque semaine : des aliments avec du sĂ©same, du curcuma, des Ă©chalotes, du curry, du gingembre, complĂ©ments alimentaires, etc.
Sans compter les nombreuses denrĂ©es interceptĂ©es Ă la frontiĂšre, grĂące aux contrĂŽles renforcĂ©s mis en place sur les produits en provenance dâInde. Ainsi le 26 mai dernier, la France bloquait une cargaison de graines de cafĂ© vert bio (lien en anglais).
Si jâai consommĂ© ces produits, est-ce risquĂ© pour ma santĂ© ?
Câest la question qui se pose depuis le dĂ©but de cette affaire en septembre 2020. Il nây a, a priori, pas de risque immĂ©diat. La DGCCRF prĂ©cise : « Il convient de limiter au maximum lâexposition des consommateurs Ă cette substance, un risque pouvant exister sur le long terme en cas de consommation de produits en contenant. »
Les autoritĂ©s se veulent rassurantes en indiquant quâelles nâont eu connaissance dâ« aucun signalement dâintoxication » de consommateur en lien avec les produits rappelĂ©s.
Mais quâen est-il dâune consommation Ă long terme ? Aucune Ă©valuation des risques nâest envisagĂ©e par lâAgence de sĂ©curitĂ© sanitaire (Anses), comme elle nous le prĂ©cisait en fĂ©vrier dernier.
Pour elle, lâissue dâune telle Ă©tude est trop incertaine : « La difficultĂ© de reconstituer une exposition rĂ©aliste nâincite pas Ă dĂ©ployer une Ă©valuation des risques rĂ©trospective qui serait menĂ©e avec de fortes incertitudes sur le scĂ©nario dâexposition. »
Mise Ă jour du 17 juin 2021 Ă 18 h 40
Rectificatif : pas de gomme de guar contaminée dans les conserves Petit Navire
Contrairement Ă ce que nous avons Ă©crit dans un premier temps, Petit Navire nâa pas rappelĂ© ses conserves de poissons, en mai dernier, en raison de la prĂ©sence dâoxyde dâĂ©thylĂšne (ETO) dans la gomme de guar quâelle utilise dans ses produits, mais en raison de la prĂ©sence dâETO dans un lot dâoignons et dâĂ©chalotes. « Lâoignon et lâĂ©chalote Ă©tant trĂšs minoritaires dans les recettes et prĂ©sents en petite quantitĂ©, ce rappel constitue une mesure de prĂ©caution », souligne la marque, Ă qui nous prĂ©sentons nos excuses pour cette erreur.
   Alimentation Oxyde dâĂ©thylĂšne
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JAZZ2014 18/06/2021
Bonjour, voilà c'est fait j'ai rapporté ce matin les glaces répertoriées comme indiqué dans votre article ! Intermarché m' a remboursé intégralement mes achats, mémé entamés.
Merci de votre alerte !
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Editeur60 21/06/2021 RĂ©pond Ă JAZZ2014
Merci à vous pour votre message⊠et votre confiance.
Bien cordialement,
la rédaction de 60 Millions
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Vin's 18/06/2021
Bonjour,
Vous Ă©voquez Twix, Bounty, Snickers mais ils ne sont pas dans la liste en lien. Que pensez de ces produits ?
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JAZZ2014 18/06/2021 RĂ©pond Ă Vin's
Bonjour Vin's
Ces marques sont bien reprises dans la liste de 60millions.
De toutes façon, visiblement ce problÚme concernent beaucoup de produits glacés.
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Vin's 18/06/2021 RĂ©pond Ă JAZZ2014
Bonjour,
Effectivement les références sont présentes.
Je ne les ai pas vu car je n'ai pas la suite office activé. Dans la version démo on ne peut pas modifier les filtres sélectionnés. Le fichier au moment de la lecture filtrait les marques de carrefour.
En important le fichier dans un tableur libre d'accĂšs (Google Sheet en l'occurrence) je peux tout consulter.
Les fichiers Xlsx c'est vraiment pour les entreprises bloquées dans les scripts en VBA. Comprendra qui veut...
Merlin V.
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Editeur60 21/06/2021 RĂ©pond Ă Vin's
Bonjour,
Nous tenons à jour, en version web, la liste des produits rappelés dans notre article « Glaces, sorbets, entremets glacés toutes marques ». Vous trouverez un lien juste aprÚs le 3e paragraphe de l'article ci-dessus. Pas besoin de tableur pour la consulter.
Merci de votre confiance, cordialement,
la rédaction de 60 Millions
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cathycourtier 17/06/2021
Bonjour,
Pourrait-on avoir la liste détaillée des produits rappelés ? Si nous nous rendons pas dans les magasins réguliÚrement, nous ne sommes pas au courant des produits rappelés.
et les magasins, les grandes surfaces ne font pas obligatoirement les rappels auprĂšs de chaque client.
Merci Ă vous
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JAZZ2014 18/06/2021 RĂ©pond Ă cathycourtier
Bonjour Cathy, en effet si des associations comme 60milions de conso ne nous a alertent pas ...il ne faut pas attendre quoique ce soit des supermarchés..."une fois vendu, payé" débrouillez vous ! comme quoi il faut rester vigilant et regarder les alertes ...
Merci 60 millions
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Editeur60 21/06/2021 RĂ©pond Ă JAZZ2014
Bonjour,
Nous tenons à jour la liste des produits rappelés dans notre article « Glaces, sorbets, entremets glacés toutes marques ». Vous trouverez un lien juste aprÚs le 3e paragraphe de l'article ci-dessus.
Merci de votre confiance, cordialement,
la rédaction de 60 Millions
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